Kyllingfilet med potet- og sellerimos

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g kyllingfilet naturell 100 gram er ca en liten filet
1 ss matolje til steking

Potet- og sellerimos:
8  poteter
200 gram sellerirot
3 dl melk
2 ss margarin
Salt
Pepper

Tilbehør:
Brokkoli

Fremgangsmåte:
Skrell poteter og sellerirot, skjær dem i små terninger og legg dem over i en kjele med kokende vann. Kok i ca 10 minutter eller til selleriroten er mør.
Stek kyllingfiletene i en panne i 3-4 minutter på hver side. Ha på salt og pepper. La filetene hvile mens du lager mosen ferdig.
Sil fra vannet på poteter og selleri. Tilsett halvparten av melken og mos poteter og selleri sammen. Spe med melk til passe tykkelse. Smak til med smør, salt og kvernet pepper. Server.

Tips!
Ønsker du andre grønnsaker kan du også bruke blomkål, asparges, gulrot, babymais- eller en god grønnsaksblanding som tilbehør.