Selleri- og pæresalat med sennepsdressing

2 Porsjoner

Ingredienser:
1 pære
100 g sukkererter
100 g sellerirot
2 egg

Dressing:
1 ss sennep
1 fedd hvitløk
2 ss soyaolje
Saften av 1/2 sitron

Fremgangsmåte:
Kok eggene harde og del i båter. Skjær pæren i små terninger, del sukkerertene i to, og skjær den skrelte selleriroten i staver på størrelse med fyrstikker. Ha alt sammen forsiktig i en bolle.
Bland sennep, olje og sitron og knust hvitløksfedd. Bland dressingen godt med salaten.
Server gjerne salaten til stekte svinekoteletter eller som et eget mellommåltid.
En porsjon gir ca. 281 kcal