Stekt sei med gulrot- og brokkolistuing

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g sei
4 ts margarin
4 gulrøtter
280 g brokkolistilker
2 ss hvetemel pluss mel til panering
2 dl melk
Salt og pepper
Muskat eller karri etter ønske
8 poteter, kokt bruk små poteter i denne oppskriften

Tilbehør:
Brokkoli

Fremgangsmåte:
Lag en blanding av mel, salt og pepper. Vend seien, som er skåret i serveringsstykker, i melblandingen og stek dem gyllent brune i margarin.
Stuingen lager du slik: Kok gulrot og brokkolistilker skåret i biter møre i lettsaltet vann. Hell av vannet. Kjør blandingen i en foodprosessor i noen minutter og tilsett blandingen i pannen igjen. Rist melet ut i lettmelken, kok opp og la sausen småkoke i noen minutter før den smaksettes med salt, pepper og eventuelt karri eller muskat. Kok brokkolihoder de siste minuttene sammen med potetene, slik at de ikke blir for vassen. Gi stuingen et oppkok før servering.
Server.