Frisk sitrussalat


4 Porsjoner

Ingredienser:
2 appelsiner
1 grapefrukt
1 lime
1/2  isbergersalat
Noen få pinjekjerner

Fremgangsmåte:
Del frukten opp i terninger og del salaten i passe biter. Bland alt sammen og server gjerne valnøttdressing til denne salaten. Strø over pinjekjerner rett før servering.

Denne salaten er ganske syrlig og frisk og jeg var litt skeptisk til å lage den med en hel lime, men syntes det smakte mye bedre enn forventet.

Tips! Passer godt til alle typer lyst kjøtt eks. kylling, kalkun og svin.

En kommentar til “Frisk sitrussalat”

  1. Sitrus kylling | krydder.org  11.08.2011

    [...] Fremgangsmåte: Formvarm stekeovnen til 175 gr. Tørk kyllingfiletene tørre og legg dem i en ildfast form. Strø over estragon krydderet, samt salt og pepper. Rasp appelsinskallet på de to appelsinene og limeskallet og ha det i en liten skål. Bland alt sammen og ha i litt olivenolje, fordel sitrusskallet over kyllingfiletene og sett dem inn i ovnen , stekes  i ca. 20 minutter. Server kyllingfiletene med en frisk salat. Tips! Denne retten passer godt sammen med frisk sitrussalat. [...]