6 Porsjoner

Blinis er russiske pannekaker og har lange tradisjoner i russland. Blinis skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær. Skal man lage ekte blinis skal det være bokhvete i røren. Tradisjonelt serveres de med rogn og sur krem (crème fraîche), men her er det kun fantasien og smaksløkene som setter begrensningene

Ingredienser:
130 g hvetemel
100 g lyst bokhvetemel
1 ts salt
½ pk tørrgjær
2 ½ dl lunken melk
2 egg
40 g smør smeltet
2 dl crème fraîche

Les resten »

Ingredienser:
1 del Toro glutenfri fin melmix
1 del Toro glutenfri kakemix
2 egg
Litt salt
Litt melk

Les resten »

Denne oppskriften gir ca 15-20 stk

Ingredienser:
3 egg
1 ss sukker
1/4 ts salt
7 dl melk
3 dl hvetemel
Les resten »

Ingredienser:
3 egg
1 liter surmelk
2 ts natron
8 - 10 dl hvetemel
Les resten »

Tyrkiske squashpannekaker.

Når tyrkerene lager fyldte squash bruker de ofte innmaten til denne retten, men man kan også bruke hele, uskrellede squash. Mücver kan serveres som frokost, forrett eller hovedrett.

Ingredienser:
500 g squash
2 ts salt
2 egg
5 ss hvetemel, mindre om deigen er svært bløt.
2 spsk friskhakket persille
2 ts friskhakkede mynteblader
1 ss dill
Pepper
1 ts paprika
Olje til steking
Les resten »

Denne oppskriften gir ca 10-15 stk

Ingredienser:
4 dl risgrøt
2 egg
2 dl hvetemel
3 ss sukker
Kanel eller kardemomme

Les resten »

4 porsjoner

Ingredienser:
3 dl kesam
2 stk. egg
1 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ss sukker
2 ts vaniljesukker
Les resten »

Ingredienser:
300 g flesk skåret i tynne skiver som stekes opp på forhånd
2 egg
1/2 ts salt
6 dl melk
3-4 dl hvetemel
2 ss smeltet smør
Les resten »