Purre er en toårig plante og som kommer opprinnelig fra Middelhavsområdet og er blitt dyrket helt tilbake i oldtiden. Purre skiller seg av utseende fra andre løk. I stedet for en rund løk har vi her en langstrakt og sylindrisk løk med kjøttfulle bladstilker. Hele purren brukes bortsett fra roten. Purre har en mild løksmak og konsistensen er sprø. Purre er en hardfør plante, og dyrkes i hele Norge.
Indonesisk mat er bare kjempegodt, da jeg var i Indonesia for noen år siden ble jeg grepet av hvor vakkert maten var dandert. Frukten var skåret ut i forskjellige figurer, all mat var nøye tilrettelagt og smaken, den var bare himmelsk.
Så, da jeg kom meg vel hjem til Norge så var det naturlig å gå i gang med å finne rådvarer som jeg kunne bruke til å prøve å lage litt indonesisk inspirert mat, men hjelp, her var det ganske så forvirrende og masse å velge blant. Jeg håper det er andre her ute i verden som trenger litt hjelp, slik som meg, med å vite hvilke ingredienser som er hva. Du vil nok finne de aller fleste ingrediensene i din lokale butikk, noen ganger må man kanskje handle litt i større supermarkeder eller i forretninger som selger asiatiske matvarer. Grønnsaker er viktig å kjøpe så ferske å fine som mulig.
Les mer
(5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5) (5 av 5)© krydder.org
En del av gulbrandsøyWEB - 3
(2 votes, average: 4.5 av 5)