Middagstips! Tom Ka Gai suppe

4 Porsjoner

Ingredienser:
3 kyllingfileter
8 dl kyllingkraft
100 g frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 stk sitrongress
2 ss fiskesaus (asiatisk)
Saft og skall av 1 lime
4 dl kokosmelk

Les mer

Tyrkisk linsesuppe A la Aino

En utrolig god suppe, som er tilsatt noen ekstra ingredienser, for å gjøre suppen fyldigere.

Ingredienser:
3-4 store løk
3-4 fedd hvitløk, etter smak
1 glass grønne linser tilsvarer ca 1 – 1 1/2 dl
2 grønnsaksbuljongterninger
Ca. 3/4 boks tomatpurè
Ca. 3 l kokende vann
1-2 grønne chili
Ca. 1/2 dl olje
4-5 poteter i terninger
1-2 gulerøtter i skiver
1 desh rømme på toppen evt. kesam

Les mer

Kald linse og ferskensuppe

Denne suppe er fantastisk i sommervarmen!

Ingredienser:
1 stor hakket løk
2 ss olivenolje
1 ss karry
1 ts frisk hakket ingefær
1 ts salt
Ca. 2,5 dl røde linser
0.5 kg modne ferskner, hakket uten skall
1 liter vann
2 ts honning

Les mer

Gazpacho

4 porsjoner

Ingredienser:
5 dl grønnsakkraft
1 dl olivenolje
5 flådde tomater
1 agurk
2 løk
1 rød paprika
1 hvitløkbåt
1 bundt kruspersille
1 bundt gressløk
Salt og pepper
Presset sitron
3 skiver skorpefri loff
2 ss smør

Les mer

Blomkålsuppe med ost og reddiker

For 4 personer

Ingredienser:
1 blomkål i buketter
1/2 finhakket løk
1 1/4 dl buljong
2 ss olje
4 ss hvetemel
1 dl. fløte
2 dl raspet hvitost
1/2 bunt reddiker

Les mer

Avocadosuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
1/2 l hønsebuljong
2 dl kremfløte
2 store avocadoer
Saft av 1/2 sitron
2 dl tørr hvitvin
Salt
Sennep
4 sitronskiver
4 ss rognkjeksrogn

Les mer

Aspargessuppe

Ingredienser:
500 g asparges
Vann
2 eggeplommer
1 dl fløte
1 l kylling buljong
Salt og pepper

Les mer

Tunesisk kikertesuppe

6 personer

Ingredienser:
500 g kikerter
1 l vann
2 ss olivenolje
1 ss spisskummen
3 fedd knust hvitløk
1 ss tahin pasta
2 ss sitronsaft

Les mer

Meksikansk hjemmelaget tomatsuppe

Ingredienser:
2 bokser à 400 g hakkede tomater
1,5 l vann
3 hønsebuljongterninger
1 boks tomatpurè
1 fedd hvitløk
Kruspersille
2 ts sterk paprika pulver

Les mer

Tomatsuppe

2 porsjoner

Ingredienser:
4 dl kjøttkraft eller buljong
2 ss tomatpuré
1/2 dl husholdningsfløte

Les mer