Rødvinsmarinade til lyst kjøtt

Ingredienser:
1 ½ dl rødvin
3 ss olje
1 båt hvitløk
1 laurbærblad
1 ss sukker
2 ss hakket frisk timian
Kvernet pepper

Les mer

Auberginerruller

Ingredienser:
3 auberginer i skiver
2 hvitløksfedd tynt skivet
1 ss bladpersille, fint hakket
1 rød eller grønn chili fint hakket (valgfritt)
Hvitvinseddik
Olivenolje
Havsalt og sort pepper
2 l saltlake

Les mer

Chilenske kyllingspidd

4 Porsjoner

Ingredienser:

4 kyllingfileter

Marinade:
Saften av 2 appelsiner
Saften av 1 sitron
2 ts saft av granateple (kan sløyfes)
1 båt finhakket hvitløk
½ ts tørket oregano
½ ts malt spisskummen
¼ ts malt nellik
¼ ts malt kanel
1 ts salt
¼ ts pepper

Les mer

Grilltips! Frukt på grillen-barnas hemmelighet

8 posjoner

Ingredienser:
4 fiken
2 bananer
1 korg med jordbær
1 mango
8 ss brunt sukker
1 pære, uten skall
1 eple, uten skall
Aluminiumsfolie
Vaniljeis

Les mer

Lammespidd med aprikossaus

Ingredienser:
750 g lammefilet, såret i 2,5 cm terninger
Salt
Pepper

Les mer

Amerikansk grillsaus

Denne amerikanske grillsausen er full av smak og verdt å lage selv. Sausen holder seg godt i kjøleskapet og passer utmerket til både marinade og grillsaus.

4 porsjoner

Ingredienser:
1 løk
½ chili
2 ss olje
2 ss soyasaus
1 boks hermetiske tomater
½ dl eplecidereddik
½ ss sennep
½ ss worcestershire-saus
1 ss sukker
2 ts paprikapulver
1 ts salt
1 ts pepper

Les mer

Amerikansk BBQ saus

8 porsjoner

Ingredienser:
1 løk
2 rød chili
2 ss olje
2 ss soyasaus
2 boks hermetiske tomater
¾ dl eplecidereddik
1 ss sterk dijonsennep
½ ss worcestershire-saus
2 ss brunt sukker
1 ½ ss paprikapulver
1 ts kajennepepper
1 ts salt
2 ts grovmalt pepper

Les mer

Tema for Juni: Sommermarinader!

Solen skinner fra en skyfri himmel, badeglade menneskser finner fram til stranden og grill sesongen er for alvor i gang. Det har endelig blitt sommer og det skal nytes i fulle drag.
Grilling utendørs gir en gylden mulighet til å invitere flere venner til å delta i matlagingen. Må du likevel trekke inn for å nyte maten er det nødvendigvis ikke et stort problem, da man ikke trenger å dekke et helt langbord og bruke mye plass for å ha det koselig.
Det er også så lett å komme igang, men det er ikke bare å legge kjøttbitene på grillen og forvente et godt resultat.

Les mer