Nydelig lammegryte med indiske krydder. Prøv deg fram med karripasta, da det finnes mange forskjellige typer og merker. Noen er milde andre er svært sterke.
Ingredienser:
400 g benfritt lammekjøtt fra stek eller bog
1 stk løk
2 ss olivenolje til steking
2 ss indisk, rød karripasta
1 boks hakkede, hermetiske tomater
1 ts sukker
2 ss kokosmasse
Les resten »
6 porsjoner
Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
3 ss olje
1 ts sort pepper
1 ts spisskummenfrø
1 ts malt kardemomme
1 ts gurkemeie
1 ts malt kanel
1 ts salt
6 båt hvitløk finhakket
2 ss maizennamel
1 ts sukker
5 dl yoghurt naturell
2 ts tomatpuré
Lammefilet à la India, stekt på svak varme i en deilig saus.
Ingredienser:
600 g lammekjøtt i biter
4 ss ybarra olivenolje
3 stk løk
2 ss knuste mandler
4 ss fløte
1 glass patalis jalfrezi saus el. en Indisk curry saus
1 ss opphakkede friske koriander eller persille
Les resten »
Ingredienser:
750 g lammefilet, såret i 2,5 cm terninger
Salt
Pepper
Les resten »
En nydelig gryterett med eksotiske krydder. Smaker godt en kald vinterdag.
4 porsjoner
Ingredienser:
1 kg grytekjøtt med bein av lam
1 boks hermetiske kikerter
2 auberginer
1 ½ ts salt
1 ts pepper
2 boks hermetiske tomater
1 ss korianderfrø
½ ts spisskummenfrø
2 ts revet muskatnøtt
3 ss olje
3 røde chili finhakket
2 ss revet frisk ingefær
2 båt hvitløk
1 ts eddik
2 ss hakket persille
1 ss hakket frisk koriander
Les resten »
Antall personer: 4
Ingredienser:
1 kg fårikålkjøtt
1 1/2 kg hodekål
2 ts salt
4 ts hel pepper
3-4 gulrøtter
1 løk
3 dl kokende vann
Les resten »
Ingredienser:
1 kg fårekjøtt
Vann
Salt og pepper
Les resten »
Denne retten er til 6 personer, en deilig lammerett.
Ingredienser:
1 ½ kg grytekjøtt med bein av lam
3 ss olje
1 ts sort pepper
1 ts spisskummenfrø
1 ts malt kardemomme
1 ts gurkemeie
1 ts malt kanel
1 ts salt
6 båt hvitløk finhakket
2 ss maizennamel
1 ts sukker
5 dl yoghurt naturell
2 ts tomatpuré
Les resten »
Ingredienser:
1 lammelår ca. à 2,5 kg
2 ts salt
1 ts pepper
4 stilk frisk rosmarin eller 1,5 ts tørket
3 båt hvitløk
1 løk i båter
3 gulrøtter
ca. 1 l vann
Les resten »
