Arkiv for emne 'Skalldyr'.
4 Personer

12 store kamskjell, kun muskelen
100 g saltet bacon
2 dl ferskpresset appelsinjuice
2 ss soyasaus
50 g smør
Litt olje til steking
2 håndfuller rucculasalat
1 håndfull dill
Olivenolje
1/2 sitron
Salt og pepper
Les resten »
Emner Hovedretter, Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: appelsinjuice, bacon, dill, kamskjell, olivenolje, olje, Oppskrift, pepper, ruccula, salt, sitron, smør, soyasaus

Ingredienser:
4 ss Hoi Sin Sauce (Kinesisk Plommesaus)
1 1/2 dl hvitløksmajones
24 rensede kongereker
Frityrolje
Les resten »
Emner Fingermat, Sjømat, Skalldyr, Tapas | Skriv en kommentar »
Tagger: Hoi Sin Sauce, hvitløksmajones, kongereker, olje, Oppskrift, plommesaus
4 Personer

Ingredienser:
3 dl ris
3 dl vann
300 g urensede reker
400 g røkt skinke
1 grønn paprika
1 boks 400 g knuste tomater
1 stor løk
2-3 hvitløksfedd
1 bundt persille
3 krm timian
1 1/2 ts sellerisalt
1/2-1 krm kajennepepper
1 dl olje
Les resten »
Emner Hovedretter, Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: kajennepepper, olje, Oppskrift, persille, reker, Ris, røkt skinke, sellerisalt, timian, tomat, vann
10 personer

Ingredienser:
30 scampi, frosne
4 fedd hvitløk
1/4 chili med frø
3 cm ingefær
1 lime
Sweet chilisaus
Solsikkeolje
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr, Tapas | Skriv en kommentar »
Tagger: chili, chilisaus, Hvitløk, ingefær, lime, olje, Oppskrift, scampi
2 personer

Ingredienser:
1 kg ferske blåskjell
2 1/2 dl olje, like deler olivenolje og maisolje
1 bunt friske korianderblader eller persille, grovhakket
6 fedd hvitløk, grovhakket
5 dl hvitvin
Saft av 1/2 sitron
Salt
Pepper
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, hvitløksfedd, hvitvin, Koriander, maisolje, olivenolje, Oppskrift, pepper, persille, salt, sitronsaft
2 porsjoner

Ingredienser:
20 stk ferske blåskjell (ferdig dampet)
Se oppskrift på Moules Basis Gryte.
1 ss god sennep
1 dl revet modnet ost
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, Oppskrift, Ost, sennep
4 porsjoner

Ingredienser:
1,5 kg ferske blåskjell
1 dl tørr hvitvin
1/2 dl kremfløte
1 hvitløkbåt
100 g løk
Rød paprika, purre og gulrot i små terninger
100 g usaltet smør
Hakket persille
Saft av 1/4 sitron
Salt
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, gulrot, hvitløksbåt, hvitvin, kremfløte, løk, Oppskrift, persille, purre, rød paprika, salt, sitronsaft, usaltet meierismør
2 porsjoner

Ingredienser:
1 kg ferske blåskjell
½ stilk stangselleri, finhakket
½ liten løk, finhakket
5 cm purre, finhakket
1 ss smør eller olivenolje
½ dl hvitvin
½ dl kokosmelk
1 ts hot karripasta
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, hvitvin, karripasta, kokosmelk, løk, olivenolje, Oppskrift, purre, stangselleri
2 porsjoner

Ingredienser:
1 kg ferske blåskjell
½ stilk stangselleri, finhakket
½ liten løk, finhakket
5 cm purre, finhakket
1 ss smør eller olivenolje
Havsalt
Les resten »
Emner Sjømat, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, havsalt, løk, olivenolje, Oppskrift, purre, smør, stangselleri
4 porsjoner

Ingredienser:
1 ½ kg blåskjell
1 dl hvitvin tørr
1 dl kremfløte
1 båt hvitløk
3 sjalottløk
1 gulrot
100 g usaltet meierismør
3 ss persille
2 ts sitronsaft
½ ts salt
Les resten »
Emner Forrett, Skalldyr | Skriv en kommentar »
Tagger: Blåskjell, gulrot, Hvitløk, hvitvin, kremfløte, Oppskrift, persille, salt, sitronsaft, sjalottløk, usaltet meierismør