Enkel spaghetti rett med cherrytomater

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g spaghetti
200 g cherrytomat, rød
200 g cherrytomat, gul
3 dl hakket frisk basilikum
6 ss olivenolje
1 båt hvitløk – hakket
1 ss hvitvinseddik
Salt og pepper etter smak

Les mer

Eksotisk fruktsalat med nøttestrø

4 Personer

Ingredienser:
2 dl vann
2 ss brunt sukker
5 hele stjerneanis
Saften av 2 lime
1 stor papaya
2 modne mango
2  pasjonsfrukt
Noen cashewnøtter

Les mer

Italienske gulerøtter med krydderier

Ingredienser:
1 kg gulrøtter
4-5 fedd hvitløk
1 bredbladet persille
1-2 dl olivenolje
6 stilker rosmarin
Salt

Les mer

Pad thai wok

4 Porsjoner

Denne thailandske retten er en vegetarrett, men du kan gjerne tilsette f.eks. reker, scampi eller fisk.
Ha alle ingrediensene klar før du begynner å woke.

Ingredienser:
1 pose bønnespirer
250 g risnudler
4 ss limesaft
4 ss ketchup
1 ½ ss brunt sukker
½ dl soyasaus
3 ss olje
4 hvitløksbåter
1 finhakket rød chili uten frø og hinner
2 ss olje til steking
6 dl finrevet gulrot
4 egg
5 vårløk
1 dl peanøtter
4 limebåter til servering

Les mer

Rotsalat med fetaost

6 Porsjoner

En deilig salat med en herlig honningdressing med sennep og smuldret fetaost.
Ingredienser:
200 g kålrot
200 g knollselleri/sellerirot
200 g gulrot
150 g persillerot
200 g fetaost

Les mer

Gizmopasta

4 porsjoner

Ingredienser:
400 g penne pasta
1 ss olivenolje
1 rødløk, i tynne skiver
800 g ferdig pasta saus
100 g artisjokk i saltlake, delt
270 g syltet paprika, delt
1 / 4 kopp grønne oliven
2 ss hakket frisk blad persille
1 / 2 kopp fint revet parmesan

Les mer

Rød hot fylt paprika

4 Porsjoner

Ingredienser:
2 store, ca 600g røde paprika, delt og renset for frø
3 ts olivenolje
140 g  couscous
310 ml kokende vann
1 rødløk, hakket
1 liten rød chili
1 300 g kikerter, skyllt og avrent
85 g hakkede dadler
1 / 2 ts fersk ingefær
1 / 4 ts kajennepepper
1 / 4 ts salt
1 / 3 kopp hakket persille
1 stort beger yoghurt naturell,

Les mer

Julesalat

Denne salaten er god til både kalkunretter og retter med svinekjøtt.

Ingredienser:
½ hodekål
2 appelsiner
1 dl hakkede hasselnøtter
1 dl strimlede svisker
1 ts sukker
2 ss sitronsaft

Les mer

Rødløkspai med fetaost

6 porsjoner

Ingredienser:
3 ½ dl hvetemel
200 g meierismør , mykt
1 eggeplomme
3 ss kaldt vann

Les mer

Veggisgryte

4 porsjoner

Ingredienser:
2 gulrøtter
2 poteter
1 tomat
1 løk
½ kopp grønne erter
½ kopp, revet kokos
2 hvitløksfedd
½ ts valmuefrø
1 ts fennikelfrø
5 røde chilier
½ ts gurkemeie
1 ss røde små linser
½ ts chilipulver
Laubærblader
Salt etter smak
Olje til steking
3 dl Basmatiris
Vann

Les mer