4 Porsjoner

Ingredienser:
4 epler i båter
100 g bacon i strimler
2 ss hakket løk
2 ss olje til steking
Les resten »

Ingredienser:
1 dl ribbefett
6 ss Toro glutenfri Lys kakemix eller annet glutenfritt mel
5 dl grønnsakskraft
2 ts tyttebær evt 3 ts tyttebærsyltetøy
1/4 -1/2 dl Odense erlet
Pepper
Salt

Les resten »

Ingredienser:
1 kg medisterdeig
3 ts salt
5 ss potetmel
3/4 ts pepper
1/2 ts muskatnøtt
1/4 ts ingefær
5 dl soyamelk/rismelk
Litt olje til steking NB! Vær obs om du bruker smør, for der er det ofte melk.
Les resten »

Julemat til lutefisk

Ingredienser:
4 dl melk
1 1/2 ss hvetemel
1 ss smør
3-4 ss grov søt sennep
Salt og litt grovmalt pepper
Les resten »

Julemat:

4 personer

Ingredienser:
6 marinerte kryddersildfileter
Les resten »

Julemat:

Ingredienser:
1/2 dl majones
1 ss sennep (svensk type)
2 ss soya olje
1 1/2 ts sukker
1 1/2 dl kremfløte
3 ss hakkede rødbeter
1 ss hakkede sylteagurker
6 sildefileter, skåret i gaffelbiter
Les resten »

Julemat

Ingredienser:
4-5 kryddersildfileter
purre
dill
pepper
laurbærblad
Les resten »

Julemat

Ingredienser:
4 spekesild
1 pose krydderblanding
2 stk. store løk
Les resten »

Julemat

Ingredienser:
Beregn 1/2 - 3/4 kg lutefisk pr person
1 ss salt pr kg lutefisk
Litt grovmalt pepper
Les resten »

Julemat

Til 8-10 personer

Hovedrett:
Bestill evt. kalkunen hos en slakter eller kjøp den på butikken. Utfordringen når man skal steke kalkun er å ikke få tørt brystkjøtt. Jeg har lest mange kokebøker og matblader, spesielt engelske og amerikanske hvor det bugner av tips, men det er få av dem som har stor effekt, da kjøttet skal over 72° for å unngå risiko for salmonellabakterier i kjøttet. Med denne langtidsstekingen ved meget lav varme er man godt på vei til et flott resultat.

Ingredienser:
Kalkun på 4-5 kg
150 g bacon i skiver
1 potte/bunt frisk salvie
1/2 potte/bunt rosmarin
2 sitroner
Salt og pepper
Steketermometer
Les resten »