'Julemat' arkiv

Okserull

12387051437GVfad348
Ingredienser:
1 rulleskinn av storfe (del av slagsiden)
800 g storfekjøtt av høyrygg eller bog, uten bein
200 g spekk
1 ½ ss salt
1 ts sukker
1 ts pepper
1 ts malt ingefær
1 ss hakket løk
2 ts gelatinpulver eller ca. 5 ss bindesvor


Les mer

Sylterull

41479414675103417Gt
Ingredienser:
1 kg sylteflesk
3 ts salt
1 ts pepper
1 ts malt nellik
½ ts malt allehånde
1 ts malt ingefær
3 ts gelatinpulver


Les mer

Ribbesylte

Sylte er enklere å lage enn mange tror, det eneste du trenger er å ha god tid når du skal lage den. Sylte er tradisjonsmat til jul i Norge.
18752578b485BG
Ingredienser:
1 kg ribbe med svor
1 ss salt
1 ts pepper
½ ts malt nellik
½ ts malt allehånde
½ ts malt ingefær
5 ts gelatinpulver
½  finhakket løk


Les mer

Lammeribbe

4 Porsjoner
67547597523475225656

Ingredienser:
1 kg lammeside
3 ss olivenolje
2 ts salt
400 g stjerneløk
3 båt hvitløk
150 g frisk sjampinjong i skiver
1 ss hvetemel
1 ss provencekrydder
2 ½ dl hvitvin
200 g sorte oliven
1 boks hermetiske tomater
¼ ts pepper


Les mer

Multekrem

Ingredienser:

3 dl kremfløte
1 dl multesyltetøy eller
2 dl friske multebær (tilsett ca 4 ss sukker, smak til)
2-4 ss sukker
1 ts vaniljesukker


Les mer

Klassisk karamellpudding


Ingredienser:

2 dl sukker til glasering

6 dl h-melk eller vikingmelk
3 dl kremfløte
3 ss sukker
1 vaniljestang eller 1/2 ss vaniljesukker
8 egg

1 fl. karamellsaus


Les mer

Rødkålsalat

Ingredienser:

1 kg rødkål
3 syrlige epler
2 dl lyse rosiner
2 sjalottløk
1 ½ dl olivenolje
1 ½ dl hvitvinseddik
½ ts salt
1 knivsodd pepper
½ ts sukker


Les mer

Kjempegammel gløgg


Ingredienser:
3 kopper rød bordeaux
1 kopp rød portvin
½ kopp cognac
Skallet av en hel sitron
2 klyper av kanel og muskatnøtt
6 hele nelliker
4 hele kanelstenger


Les mer

Eple bacon salat

4 Porsjoner
Eple bacon salat

Ingredienser:
4 epler i båter
100 g bacon i strimler
2 ss hakket løk
2 ss olje til steking

Les mer

Ribbesaus uten gluten og melk

Ribbesaus uten gluten og melk
Ingredienser:
1 dl ribbefett
6 ss Toro glutenfri Lys kakemix eller annet glutenfritt mel
5 dl grønnsakskraft
2 ts tyttebær evt 3 ts tyttebærsyltetøy
1/4 -1/2 dl Odense erlet
Pepper
Salt


Les mer