'Krydderier' arkiv

Avokadopålegg

1 porsjon

20130527-161840.jpg

Ingredienser:
1 avokado, godt moden
1 fedd hvitløk
1 ts chilikrydder
1 ss rømme


Les mer

Hjemmelaget Tacokrydder

1 Porsjon

Ingredienser:
2 ts chilipulver
1 1/2 ts paprikakrydder
1 1/2 ts spisskummen
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts urtesalt
1 ts cayennepepper


Les mer

Enkel svinekjøtt marinade

Til 1 kg kjøtt:

Denne marinaden passer til koteletter og generelt til alt svinekjøtt.

Ingredienser:
2 ts salt
1/4 ts pepper
3/4 dl sitronsaft
3/4 dl olivenolje
6 persilledusker
1/2 ts timian eller salvie
2 laubærblader
1 knust hvitløksbåt


Les mer

Reker i marinade

4 Porsjoner


Ingredienser:
500 g rensede reker
1 agurk
1/2 paprika i tynne skiver
3 ss finhakket frisk dill


Les mer

Provence krydderblanding

Denne krydderblandingen passer veldig godt til lammekjøtt, kan også brukes i supper og hjemmelaget lapskaus.

19999948529582572587052BG

Ingredienser
3 ss tørket merian
1 ts tørket rosmarin
3 ss tørket timian
1 / 2 ts tørket salvie
3 ss tørket sar
1 / 2 ts fennikelfrø
1 ts tørket basilikum


Les mer

Marinade til grilling av fisk og kjøtt

Oppskrift fra Afrika – Tunisia
118015078510

Ingredienser:
2 rødløk
2 knuste  hvitløksfedd
2 ss malt spisskummen
2 ss paprikakrydder
1/4 ts chilipulver
4 ss hakket bredbladet persille
2 ss sitronsaft
4 ss hakket koriander
4 ss olivenolje
1 ts havsalt
Nykvernet sort pepper


Les mer

Hjemmelaget eplepai krydder

Et flott krydder å ha for hånden. Denne oppskriften gir 1 Porsjon.
125276582607

Ingredienser:
2 ts malt kanel
1 ts malt muskat
1 / 2 ts malt allehånde
1 / 2 ts malt kardemomme


Les mer

Pecannøtt pesto

1 Porsjon
Dette er en pesto med smak av Pecannøtt. Oppskriften er nok for 1/2 kg pasta, eller en liten pizza. Vanligvis liker jeg å bruke hvit pepper, men til  denne oppskriften bør du bruke sort pepper. Pecannøtten kresjer med smaken av hvit pepper i min gane. Bruk også litt mindre ost enn i en vanlig pesto oppskrift.
12387057250785

Ingredienser
1 fullstappet kopp basilikumblader
1 / 2 kopp pekannøtter
3 fedd hvitløk
1 ss limejuice eller balsamico eddik
2 / 3 kopp med olivenolje
1 / 2 ts salt
1 ss sort pepper
4 ss parmesanost


Les mer

5 krydder blanding

1 porsjon
12780141847058
Ingredienser:
4 ss sort hel pepper
6 stjerneanis
4 ts fennikel frø
Ca. 30 cm kanelstang i biter
12 hele nelliker


Les mer

Sursyltet squash

Sursyltet squash har lang holdbarhet og smaker utmerket f.eks. til skinke og stekte retter.
6370837678367063

Ingredienser:
½ kg grønn squash
½ kg gul squash
1 løk


Les mer