'Patèer og Posteier' arkiv

Sjampinjong pate

Sjampinjong pate

Ingredienser:
2 ss olje
1 hakket mellomstor løk
1 ts hvitløk
500 g opphakkede sjampinjonger
1 ss sitronsaft
2 ts salt
½ ts pepper
½ ts revet muskatnøtt
2 egg
50 g børdrasp el. griljermel


Les mer

Luxus postei

Ingredienser:
500 g lever
250 g spekk
½ løk
2-3 ansjosfileter
1-2 ss ansjoslake
1 dl hvetemel
2 egg
2 dl fløte
2 ts salt
½ – ¾ ts pepper
½ ts malt ingefær
1 ts knust timian


Les mer

Patè med røkt ørret

Til 8-10 personer

Ingredienser:
250 g skinn og beinfri røkt ørret
125 g mykt smør
125 g smøremyk kremost
1 ss sitronsaft
1 ts pepperrotkrem
15 g frisk persille
15 g frisk gressløk
Salt
Nykvernet pepper

Les mer

Laksepaté

8 Porsjoner
80545287081438178371384
Ingredienser:
600 g laksefilet
2 ½ ts salt
3 egg
3 dl kremfløte
2 dl melk
½ krm kajennepepper
2 ss potetmel
1 pk crabsticks
1 pk dypfryst spinat , eller vårløk


Les mer