Hjemmelaget vaniljesaus

1 Porsjon

Ingredienser:
1 egg
1 ss sukker
2 ts potetmel
4 dl melk
1 ts vaniljesukker

Les mer

Fusilli med Pesto Arabica

4 Porsjoner

Denne pestoen har sitt opphav på Sicilia. Liker du hvitløk vil du garantert like denne pestoen.

Ingredienser:
500 g fusilli

Pesto:
4 godt modne tomater
4 fedd hvitløk
50 g basilikumblader
130 g skålede ristede mandler
1 1/2 dl pastaolje
Salt
Pepper

Les mer

Svinesatay med peanøttsaus

4 porsjoner

Ingredienser:
Marinade:
600 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
4 ss rød karripasta
4 ss soyaolje
4 dl kokosmelk
2 ts salt
2 ss sukker
12 trespyd

Les mer

Pistasjenøttpesto til grillet fisk

Ingredienser:
1 / 2 kopp basilikumblader, skylles før bruk
1 håndfull salte pistasjnøtter, uten skall
1 fedd hvitløk
Ekstra virgin olivenolje
Parmesanost
Nykvernet sort pepper, etter smak

Les mer

Karamell, rom og ananas saus til iskrem

Dette er en utrolig god saus. Det er enkelt og smaker godt til iskrem. Jeg har også helt den varm over kaker.

Ingredienser:
1 ss smør
3 ss mørkt brunt sukker
1 ananas skåret i biter på størrelse med 1/2 cm tykke terninger
2 ss rom evt. kan romdråper også brukes
1 / 2 vaniljestang

Les mer

Enchilada Saus

1 Porsjon
Dette er bare oppskriften på sausen, men hvis du ønsker å lage «hele enchilladas» er det noen få tips på slutten av oppskriften.

Ingredienser:
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 ss  olivenolje
2 kopp vann
1 / 2 ts spisskummen
1 / 2 ts kakaopulver
1 / 2 ts brunt sukker
510 g tomatsaus
1 / 2 ts hvitløkspulver eller 1/2 fersk hvitløksfedd
2 ss chilipulver
1 / 8 ts kanel

Les mer

Teriyaki saus

2 Porsjoner

Denne sausen går bra til alle nudle og risretter. Perfekt for de som liker en søt og frisk smak på en gang.

Ingredienser
1 / 4 kopp kaldt vann
1 / 4  kopp av tamari soyasaus (soyasaus)
2 ss av maizennamel
3 ss av brunt sukker
1 hakket hvitløkbåt
1 dash av fersk revet ingefær

Les mer

Hot piri piri krydder saus

Ingredienser:
2 kg små røde chili pepper
3 hvitløksfedd
2 kopper olivenolje
1 1 / 2 kopper grovt salt
1 kvast fersk persille
2 ts sukker

Les mer

Kamskjell på grillspidd

Ingredienser:
Kamskjell
2 fedd hvitløk
1/2 ts chili
Olivenolje

Les mer

Sterk thai dippsaus

Ingredienser:
½ kopp friskpresset sitronsaft
½ kopp fiskesaus
½ kopp korianderblader
½ kopp hvitløk
1 ss korianderrot
Ca. 10 grønne chilier
1 ts sukker
Engangshansker

Les mer