Middagstips! Kyllingsuppe med nudler

4 Porsjoner

Ingredienser:
80 g eggnudler
1 l vann
2 kyllingbuljongterninger
2 fedd hvitløk, finhakket
1 kopp fersk sopp i skiver
1 / 2 kopp stekt kyllingfilet i terninger
1 / 2 kopp kinakål i små biter
1 ts urtesalt
1 ts pepper
1 ts rapsolje

Les mer

Hjemmetørket frukt

Tørkete frukt og bær er ypperlig til kveldskosen og en god erstatning for mer usunn snacks og snop.

Ingredienser:
Epler
Pærer
Plommer
Blåbær
Tyttebær
Bananer
Appelsiner

Les mer

Middagstips! Fylte piroger

Ingredienser:
1,8 liter hvetemel
5-6 dl vann
5-6 ss olivenolje
1 ss salt
2 pakker gjær, tørr eller fersk
1 fedd hvitløk
1 ts oregano

Les mer

Soppgratinert selleri

En lekker hverdagsrett med godt brød til.

Ingredienser:
4 staver knollselleri
200 g champignon eller blandet sopp
1 ss smør
2 ss hvetemel
1 ts tomatpurè (kan sløyfes)
1 dl terning buljong (buljong og vann)
1 dl seterrømme eller kremfløte
Salt og pepper etter smak
1 dl revet ost (Jarlsberg eller Cheddar)

Les mer

Pasta med skinke og sopp

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
100 g kokt skinke i strimler eller terninger
150 g frisk sopp – sjampinjong eller kantarell
1 ss smør
1 båt hvitløk
2 ss finhakket persille
1 dl buljong
1 dl fløte
½ ss sitronsaft
½ ts salt
½ ts pepper
1 liten bit parmesan
1 ss frisk hakket basilikum
Ca. 8 nøster båndspaghetti

Les mer

Lasagne verde

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
8-10 lasagneplater (grønne)
500 gr blandet skogsopp
500 gr spinat
250 gr fetaost
250 gr parmesanost
50 gr pinjekjerner
hvitløk
bladpersille
olivenolje ex.virgin
havsalt
nykvernet pepper

Les mer