Lammelår med ansjospesto

6 Porsjoner

Ingredienser:
1 lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
3 stilker med frisk rosmarin

Les mer

Middelhavssalat med egg og ansjos

6 porsjoner

Ingredienser:
2 hjertesalat annen salat kan brukes
1  slangeagurk i små biter
10 røde cherrytomater, delt i to
1 rødløk i tynne ringer
4 kokte poteter i skiver
20 sorte oliven
3 hardkokte egg
1 boks hermetisk tunfisk i olje
6 ansjosfileter
Dressing:
1 ss dijonsennep
1 båt hvitløk
Saften av ½  sitron
2 dl olivenolje
Salt og pepper

Les mer

Dressing med ansjos og kapers

4 porsjoner

Ingredienser:
2 ss nypreset sitronsaft
5 ss olivenolje
1 ts nymalt pepper
6 ansjosfileter, hakket eller støtt i morter
1 ss små kapers, hakket eller støtt i morter

Les mer

Tapenade

2 porsjoner

Ingredienser:
200 g sorte oliven uten sten
½ glass kapers uten lake
8 ansjosfileter
2 båt hvitløk
1 dl extra virgin olivenolje
½ ts nykvernet pepper

Les mer

Luxus postei

Ingredienser:
500 g lever
250 g spekk
½ løk
2-3 ansjosfileter
1-2 ss ansjoslake
1 dl hvetemel
2 egg
2 dl fløte
2 ts salt
½ – ¾ ts pepper
½ ts malt ingefær
1 ts knust timian

Les mer

Cæsarsalat

Ingredienser:

Salat:
2 romanosalathoder
20 g lollo rosso salat
20 g rødbetspirer

Les mer

Ansjospesto

Ansjospesto er en spesiell pesto, som passer veldig godt til stek eller annet kjøtt av lam.

4 porsjoner

Ingredienser:
50 g ansjosfileter
4 båt hvitløk
4 ss olivenolje

Les mer

Salsa Verde

Salsa Verde er en Italiensk urtesaus som er super til grillet svinekjøtt.

Ingredienser:
1 fedd hvitløk
2 ss kapers
3 ansjosfileter
1 bunt persille
1 bunt mynte
1 ss Dijonsennep
1 ss rødvinseddik
1 dl olivenolje
Salt og pepper

Les mer