Lakse Sushi

Ingredienser:
1/2 dypfryst laks
1 avokado
Bambus-matte
Sushi-ris
Vineddik
Seaweed (Sjøgressblad)
Litt grønt Wasabi-pepper
Japansk soyasaus

Les mer

Agurkrundinger

Ingredienser:
2 agurker
2 store modne avocadoer
1 bundt purreløk
1 gulrot
3 dl kremfløte
1 fedd hvitløk
Salt & pepper
Sitronsaft etter smak

Les mer

Laksetårn med røstipoteter

4 personer

Ingredienser:
1 kg store bake poteter
30 g smeltet smør
½-1 ts salt
3 tomater
200 g røke laks
2 modne avocadoer
Saft fra 1 limefrukt
Salt, ferskkvernet pepper
Kjørvel

Les mer

Bruschetta

Ristet brød med frisk salsa og spekemat på toppen. Nydelig som forrett, smårett eller som en tapasrett.

4 Porsjoner

Ingredienser:
400 g spekeskinke
4 skive lyst brød
2 finhakkede tomater
½ finhakket rødløk
1  finhakket avocado
1 båt hvitløk
2 ss frisk basilikum
½ dl olivenolje
½ ts salt
½ ts pepper

Les mer

Avocadosalat

For 4 personer

Ingredienser:
2 modne avocadoer
4 ss olivenolje
2 ss eddik
1 ss sennep
1/4 ts salt
1/4 ts pepper

Les mer

Avocadosuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
1/2 l hønsebuljong
2 dl kremfløte
2 store avocadoer
Saft av 1/2 sitron
2 dl tørr hvitvin
Salt
Sennep
4 sitronskiver
4 ss rognkjeksrogn

Les mer

Avocadosuppe

Ingredienser:
2 stk avocado
1 purre
2 kokte poteter
Saften av 1/2 sitron
1 1/2 dl matfløte
Ca 8 dl vann
1 terning buljong
1 dl tørr hvitvin
Salt
Hvit pepper

Les mer

Kyllingwok med guacamole

4 porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfileter
½ blomkål
1 brokkoli
2 gulrøtter
1 rødløk
12 sukkererter
½ purre hvite delen, skåret på langs
6 friske sjampinjonger
1 hg reddikspirer

Les mer