Eplebondens frokost

Denne oppskriften er innsendt av: Jorun O.

Ingredienser:
Egg
Bacon
Skiver av utkjernet Gravensten
Tomat
Grovt brød/ Bagels

Les mer

Middagstips! Quaqo – krydret bønnerett med flatbiff

4 personer

Ingredienser:

Krydret bønnerett:
300 g tørrede hvite bønner
1 l vann til bløtlegging
½ l vann til koking
1 ts grov salt

Les mer

Linsesuppe

Ingredienser:
500 g brune eller grønne linser
1 liter hønsebuljong
4 dl hermetiserte hakkede tomater
2,5 dl olivenolje
2 små løk, grovhakket
5 hvitløksfedd, knust
300 g bacon i terninger
2 ss eddik
0,5 ts sukker
Havsalt og nymalt pepper etter smak
2 laurbærblader
0,5 ts tørket oregano

Les mer

Kamskjell i sprø harmoni

4 Personer

12 store kamskjell, kun muskelen
100 g saltet bacon
2 dl ferskpresset appelsinjuice
2 ss soyasaus
50 g smør
Litt olje til steking
2 håndfuller rucculasalat
1 håndfull dill
Olivenolje
1/2 sitron
Salt og pepper

Les mer

Middagstips! Grønnsakssuppe med pesto

4 personer

Ingredienser:
1 purre
1/2 kg tomater
200 g grønne bønner
4 gulrøtter
2 store poteter
2 squash
30 g smårettbacon
1 1/2 l grønnsaksbuljong

Les mer

Lenes chow svin

Ingredienser:
500 gr strimlet svinekjøtt
1 løk
150 gr bacon
1 eple
1 ts paprika
1 ts karry
1 ts buljong
1/2 ss margarin
3 ss hvetemel
3/4 l melk
Salt og pepper
Margarin til steking
Ris eller poteter

Les mer

Eple bacon salat

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 epler i båter
100 g bacon i strimler
2 ss hakket løk
2 ss olje til steking

Les mer

Festbiff av svin

Mørt og godt svinekjøtt med bacon rundt. Smakfull kombinasjon med litt sterke krydder.
2 Porsjoner

Ingredienser:
400 g indrefilet av svin
4 skive bacon
½ stk. chili
1 stk. sjalottløk
½ stk. rød paprika
1 ss olje til pensling

Les mer

Dadler med bacon

Dadler med bacon og et lite jordbær er den perfekte tapas når du skal ha mange gjester.

4 Porsjoner

Ingredienser:
8 stenfrie dadler
4 skive bacon
8 jordbær

Les mer

Langtidsstekt kalkun m/bacon, urter og sitron

Julemat

Til 8-10 personer

Hovedrett:
Bestill evt. kalkunen hos en slakter eller kjøp den på butikken. Utfordringen når man skal steke kalkun er å ikke få tørt brystkjøtt. Jeg har lest mange kokebøker og matblader, spesielt engelske og amerikanske hvor det bugner av tips, men det er få av dem som har stor effekt, da kjøttet skal over 72° for å unngå risiko for salmonellabakterier i kjøttet. Med denne langtidsstekingen ved meget lav varme er man godt på vei til et flott resultat.

Ingredienser:
Kalkun på 4-5 kg
150 g bacon i skiver
1 potte/bunt frisk salvie
1/2 potte/bunt rosmarin
2 sitroner
Salt og pepper
Steketermometer

Les mer