Sommersalat med jordbær

2 Porsjoner

Ingredienser:
250 g jordbær
150 g sukkererter
100 g ruccolasalat
50 g basilikum, fersk
2 ss sitronsaft, ferskpresset
Salt og pepper
1 ss balsamicoeddik
2 ss olivenolje

Les mer

Pistasjenøttpesto til grillet fisk

Ingredienser:
1 / 2 kopp basilikumblader, skylles før bruk
1 håndfull salte pistasjnøtter, uten skall
1 fedd hvitløk
Ekstra virgin olivenolje
Parmesanost
Nykvernet sort pepper, etter smak

Les mer

Bruchetta

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 skiver landbrød eller en dag gammelt loff
Ekstra virgin olivenolje
4 plommetomater
2 hvitløksfedd
5 -6 blader av frisk basilikum
1 klype tørket oregano
1 klype maldon salt

Les mer

Breiflabb med spennende gul pasta

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g breiflabbfilét
2 ss finhakket basilikum
2 ss smør
Salt og pepper

Les mer

Ovnsbakt thailandinspirert laks

Ingredienser:
1 stor løk i skiver
2 tomater i skiver
300-400 g laksefilet uten skinn og ben
¼ kopp søt chilisaus
1 kopp basilikumblader
Aluminiumsfolie
Ris

Les mer

Deilig olje med Basilikum

Ingredienser:
2 basilikumplanter, vasket og tørket
3 dl olivenolje
1/2 ts salt

Fremgangsmåte:
Ha basilikum, olje og salt i en food processor. Kjør til alt er godt blandet.
Helles på en ren flaske. Oppbevares i kjøleskap opp til 3 dager.

Grillet fiken med fetaost topping

Ingredienser:
4 ferske fiken, kuttet i to
1 ss olivenolje
4 ss smuldret fetaost
8 ferske basilikumblader

Les mer