Asiatisk fristelse

Ingredienser:
1 pk nudler
20 friske blåskjell
12 kokte scampi
2 ss hakket frisk koriander

Les mer

Blåskjell i urte og fløtesaus

4 personer

Ingredienser:
1 nett med ferske blåskjell
6 små løk
Litt timian
1-2 laurbærblad
2-3 hakkede selleristilker
1/2 l hvitvin
Salt og pepper
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 1/2 dl fløte
50 g reven ost

Les mer

Blåskjell i hvitløksmør

4 personer

Ingredienser:
15 ferske blåskjell pr. person
120 g smør
1 ss finhakket løk
2 fedd hvitløk, hakket
8 ss fiskebuljongterning i vann
1 ss sitron
1 bunt persille, hakket
Sitronbåter

Les mer

Bacalao med blåskjell på napolitansk vis

4 porsjoner

Ingredienser:
900 g ferdig utvannet klippfisk
2 egg
Brødrasp
900 g friske blåskjell
3 dl olivenolje
2 bokser herm. tomater (à 500 g)
2 hvitløkbåter
1 ts oregano
Pepper

Les mer

Skalldyrsalat med lakserogn

4 prorsjoner

Ingredienser:
1 hode ekebladsalat eller annen salat
½ kg reker med skall
½ kg blåskjell eller hjerteskjell
2 dl hvitvin eller vann
1 finhakket hvitløkbåt
½ løk i båter
4 – 6 ss lakserogn
1 dl finstrimlet paprika, gjerne en blanding av rød, gul og grønn

Les mer

Laksesuppe med safran og blåskjell

4 porsjoner

Ingredienser:
300 g skinn og beinfri laksefilét
250 g blåskjell med skall
2 dl tørr hvitvin
2 ss smør/margarin
2 ss hvetmel
8 dl blåskjellkraft + fiskekraft/buljong
2 dl fløte
Noen tråder safran (1/2 g)
Salt
Hvit pepper
Les mer