Middagstips! Grønnsakspanne

2 porsjoner

Ingredienser:
1 ss olje
1 mellomstor løk
2 fedd hvitløk
1 boks hermetiske tomater
4 tomater i skiver
1 boks hermetiske kikerter eller du kan bløtlegge 12 timer og koke de selv til de blir møre
1 håndfull små brokkolibuketter
2-3 ss tomatpuré
1 ts pepper
1 ts basilikum
1/2 ts salt
1/2 -1 ts kanel
Litt chili
Ris eller pasta

Les mer

Grønnsak og pastagrateng

(4-5 porsjoner)

Ingredienser:
200 gr pasta
2-3 gulrøtter
2 løk
1 squash
1-2 dl sukkererter eller brokkoli
2 ss smør
1 ss hvetemel
2 dl melk eller husholdningsfløte
2 dl grønnsakskraft
2 egg
3-4 ss hakket persille
salt og pepper
4 ss revet ost

Les mer

Pastasalat med grønnsaker

Antall porsjoner: 4

Ingredienser:
250 gr pastaskruer med farger
1 lite blomkålhode
1⁄2 bunt brokkoli
1 liten rødløk
6 stilker asparges
250 gr renset frisk spinat
Parmesanost i tynne skiver
3 ss valnøttolje
2 ss hvitvinseddik
Nykvernet pepper

Les mer

Pasta med grønnsaker og ost

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
200 g pasta
3 ss meierismør
2 store gulrøtter, 4 cm lange strimler
1 løk, i båter
1 fedd hvitløk, hakket
1 bunt brokkoli i små buketter
100 g sopp, i skiver
1 grønn paprika, i strimler
1 squash, i strimler
2 ss soyasaus
salt og pepper
100 g lettere Jarlsberg, revet

Les mer

Tirsdagssuppe

4 porsjoner

Ingedienser:
400 g lammedeig (lammekjøttdeig)
1 løk
2 ss olje
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1 ts provencekrydder
1 l vann
1 buljongterning
1 boks tomatbønner
1 boks hermetiske tomater
5 dl frosne grønnsaker, for eksempel brokkoliblanding

Les mer

Skogsopp suppe

4 personer

Ingredienser:
1 pose skogsoppsuppe
1 brokkoli i buketter
1 rød paprika, i strimeler
1 gul paprika, i strimler
5 dl sjampinjon i skiver
4 kokte poteter i terninger
Klippet kruspersille

Les mer

Ostepanne

2 porsjoner

Ingredienser:
200 g brokkoli delt i små buketter
½ løk
3 friske sjampinjong , store
2 egg
1 dl melk
½ ts salt
½ ts pepper
1 ss margarin
40 g kokt skinke i strimler (2 skiver)
1 ss finhakket rød paprika
2 dl revet hvitost

Les mer

Gratinert makaroni

2 porsjoner

Ingredienser:
1 gulrot i skiver
½ løk i båter
6 små bunter brokkoli
4 friske sjampinjong
1 tomat i båter
2 dl lettkokt makaroni
2 wienerpølser eller grillpølser
100 g revet hvitost
½ ts salt
¼ ts pepper

Les mer

Steinbit i wok

4 porsjoner

Ingredienser:
800 g steinbitfilét
1 dl olivenolje
150 g brokkoli buketter
1 liten gulrot i strimler
150 g kinakål i strimler
2 dl purre/vårløk i biter
1 ts finrevet frisk ingefær
1/2 – 1 finhakket rød chili
2 finhakkede hvitløkbåter
1 løk i tynne skiver
1 dl fiskebuljong/kraft
1/2 dl soyasaus
1/2 ts «Fem-krydder»- om du har
1/2 ts maisennamel
Salt og pepper

Les mer

Middagstips: Seiwok

4 porsjoner

Ingredienser:
600 g seifilet uten skinn og bein
1 dl maisolje
100 g spinat
ca 150 g brokkoli
1 dl bønnespirer
1 rød løk
1 gulrøtter
2 ss søt chilisaus
3 ss soyasaus
3 ss fiskesaus
Litt sesamolje
100 g sellerirot
1 bnt koriander
Salt og nykvernet pepper
1 pakke egg nudler

Les mer