Parmesanbrød med spinat og fetaost

Ingredienser:
800 g hvetemel
100 g fullkornsmel
100 g byggmel
2 dl ferskreven parmesan
2 ss oregano
50 gjær
Salt
6 dl lunkent vann
1 dl olivenolje fra soltørkede tomater
1 pk ferkske spinatblader
Fetaost i pakke
Soltørkede marinerte tomater
Maldonsalt

Les mer

Raspeballer / Komle

De er elsket og hatet, raspeballer eller komle som noen også kaller dem. Enten så liker du dem eller så hater du dem. I Bergensområdet ( Hordaland ) er det tradisjon å servere raspeballer på torsdagene. Da kan du få kjøpt dem på mange kafeer. Det er verd å prøve å lage dine egne! Her er en oppskrift.

Ingredienser
1,5 kg poteter
500 g kokte poteter
4 dl byggmel
4 ss sammalt hvetemel, fin
2 dl havregryn
2 ts salt

Les mer

Injerra med hvete og bygg

ca 40 injerra, beregn 3-4 injerra til hver person

Ingredienser:
1 kg hvetemel
1/2 kg byggmel
2 dl maismel
10 g gjær
Vann til konsistensen er som tykk vaffelrøre

Les mer