Byggrynssalat med kylling

Ingredienser:
100 g byggryn
6 dl vann
1 ts gurkemeie
3 ss god olje
1 ss sitronsaft
ca 2 ss finhakket frisk gressløk
Salt og pepper
1 paprika
½ slangeagurk
8 røde cherrytomater
100 g vellagret ost
200 g ferdigstekt kyllingkjøtt fra lår eller filet
½ issalat

Les mer

Laksetortilla med byggryn

8 Porsjoner

Ingredienser:
8 hvetetortilla
200 g smøreost med krydder
1 pk ruccula salat
300 g røkelaks
300 g byggryn
1 pk cherrytomater

Les mer

Bentes knak gode grovbrød

3 brød

Ingredienser:
1 l vann
3 ts salt
1 ts sukker
1 ss olje
150 g hele byggryn
8 dl vann
1 pk tørrgjær
75 g hvetekli
75 g havrekli
100 g solsikkekjerner
100 g sesamfrø
300 g sammalt hvete, grov
300 g sammalt rug, grov
700 g hvetemel

Les mer

Betasuppe

For 6 personer

Ingredienser:
4 ss byggryn
1 1/4 dl gule erter
1 1/2 l kaldt vann
300 g saltet fårekjøtt
150 g kålrot
150 g gulrot
200 g skrelt potet
1/4 finhakket purre
Salt
Pepper

Les mer

Mat for en slunken lommebok!

Alle kjenner vel til fenomenet med slunken lommebok, særlig er det enkelte måneder som er hardere enn andre.Da er det greit å lage middager som er drøye og gode.
Her kommer et knippe oppskrifter som smaker nydelig og er
både drøye og ikke alt for dyre:

Lenes Pastasalat
For 4 personer

Ingredienser:
1 boks rømme
1 tube lett majones
3-4 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 rødløk
3 tomater
1 rød paprika
1 boks mais
½ grønn paprika
500 g pasta som kokes etter anvisning på pakken
Variasjon: Du kan ha i grillet kylling i biter eller tunfisk eller reker eller skinke, alt etter hva du liker.

Les mer