Eplechutney

Ingredienser:
1 kg epler
2 løk
2 fedd hvitløk
300 g lyse rosiner
6 dl eddik
1 ss salt
3-4 ts støtt ingefær
1 ts sennepsspulver
1/2 ts cayennepepper
425 g farin (6 dl)
1 ts konserveringsmiddel

Les mer

Eplechutney

Ingredienser:
700 g epler
1 dl friskpresset appelsinjuice
2 dl honning
2 dl eple eddik
1 båt hvitløk
1 ss hakket ingefærrot
1 ts karve
1 ts kanel
1 ts salt
cayennepepper

Les mer

Hvordan lage hot & sweet chili

Denne oppskriften gir ca 1/2 l hot & sweet chili som er kjempegodt som tilbehør til svinekjøtt eller kylling, alt etter smak og behag.

Ingredienser:
2 store røde paprika/chili
10 fedd hvitløk
2 1/2 dl sukker
1/2 dl hvitvinseddik
1 ts cayennepepper

Les mer

Grillede kyllingboller i pitabrød

Ingredienser:
500 g hakket kyllingkjøtt
1 fedd presset hvitløk
1 stor håndfull hakket mynte eller persille
1 egg
1⁄2 ts malt spisskummen
1⁄2 ts malt koriander
Cayennpepper etter smak
1 ts salt
4 pitabrød

Les mer