12 Porsjoner

Ingredienser:

Paibunn:
125 g kransekakemasse
½ ts salt
125 g smør
1 egg
2 ts bakepulver
¾ dl hvetemel

Les resten »

6 Porsjoner

Blinis er russiske pannekaker og har lange tradisjoner i russland. Blinis skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær. Skal man lage ekte blinis skal det være bokhvete i røren. Tradisjonelt serveres de med rogn og sur krem (crème fraîche), men her er det kun fantasien og smaksløkene som setter begrensningene

Ingredienser:
130 g hvetemel
100 g lyst bokhvetemel
1 ts salt
½ pk tørrgjær
2 ½ dl lunken melk
2 egg
40 g smør smeltet
2 dl crème fraîche

Les resten »

6 Personer

Ingredienser:
300 g hele syltede chilier
60 g revet cheddar
100 g kremost
40 g hvetemel
2 lettpiskede egg
100 g maizenna
75 g brødrasp
Olje til frityrsteking
Rømme eller crème fraîche til servering
Les resten »

Ingredienser:
2 løk
8 store gulerøtter
2 ss olivenolje
1/2 l vann
Litt reven ingefær
1 ts karry
Creme Fraiche 9%
Brøndkarse eller persille
Les resten »

4 porsjoner

Ingredienser:
500 g hvit fisk, eks. breiflabb, torsk, steinbit eller sei
1/2 blomkål
1/2 brokkoli
1/4 squash
1/4 agurk
1 stor rød løk
1-2 gulerøtter
3 terninger fiskekraft
Jalapenos
Maizenna
Ost
Matfløte (liten pakke)
3 dl creme fresh
Ris, poteter eller pasta

Les resten »

Ingredienser:
1,5 dl crème fraiche
0,5 dl saft av lime
0,5 dl melk
Salt og pepper
Les resten »

10 personer

Ingredienser:
1 kg laksefilet

Marinaden:
1,5 dl soyasaus
2 fedd hvitløk
En kvart chili med frø
3 cm ingefær
Saften av 1 lime
1,5 dl vann
Les resten »

8 Porsjoner

Ingredienser:
100 g rosiner
6 ss sherry eller solbærsaft
6 egg
100 g sukker
200 g kokesjokolade
100 g meierismør
135 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
½ ts salt
50 g valnøttkjerner eller pekankjerner, hakket
Les resten »

Svinekjøtt sammen med frukt er utrolig godt. Skulle det være vanskelig å få tak i papaya kan du bruke pære i stedet.
4 Porsjoner

Ingredienser:
700 g indrefilet av svin
2 stk. kiwi
1 stk. moden papaya
1 stk. lime
1 ½ dl crème fraîche
2 ss ripsgelé
½ dl pinjekjerner
½ ts salt
½ ts pepper
Les resten »

Ingredienser:

Fiskekaker:
1 kg fiskefarse av lange, sei eller kveite, kjørt en omgang til farse
1 finhakket løk
1 liten ss hvetemel
1 ts finmalt havsalt
Pepper
1 egg
1 dl lett pisket fløte
Ca. 100 g smeltet smør
Les resten »