Stikkordsarkiv: ekstra virgin olivenolje

Ovnsbakt fisk med tomater, oliven og kapers

4 porsjoner
888756356807636586763584BG

Ingredienser:
4 fileter av breiflabb á 175 g, skinnet fjernes
250 g cherrytomater, delt
100 g sorte oliven
2 ss kapers, skylt, avrent
4 timianblader
2 ss ekstra virgin olivenolje
1-2 ss balsamico eddik
2 kopper blandede salat blader


Les mer

Pistasjenøttpesto til grillet fisk

5280672067026
Ingredienser:
1 / 2 kopp basilikumblader, skylles før bruk
1 håndfull salte pistasjnøtter, uten skall
1 fedd hvitløk
Ekstra virgin olivenolje
Parmesanost
Nykvernet sort pepper, etter smak


Les mer

Bruchetta

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 skiver landbrød eller en dag gammelt loff
Ekstra virgin olivenolje
4 plommetomater
2 hvitløksfedd
5 -6 blader av frisk basilikum
1 klype tørket oregano
1 klype maldon salt


Les mer

Hummus

Ingredienser:
160 g kikerter
3 fedd hvitløk
150 g sesamfrøpasta
1/4 ts malt spisskummen
Saft av 1-2 sitroner
4 ss ekstra virgin olivenolje
Salt og pepper
Vann


Les mer

Cevichesalat

4 Personer

Ingredienser:
450 g skinnfrie laksefileter i strimler eller skiver
1 liten løk, finhakket
1 frisk jalapeno-chili eller 2 små friske milde grønne chilier, uten frø og finhakket
Saften av 3 lime
1 ss ekstra virgin olivenolje
1 ss hakket frisk koriander, ha også litt til pynt
1 ss klippet gressløk
Salt
Pepper
2 tomater, flådd og i terninger
Strimlet sprø salat
2 ss kapers


Les mer

Fersk favabønnesalat med agurk, mais, og stekt hvitløk

En hvitløks-favabønnesalat som kombinerer den riktige sammensetningen med proteiner og fiber i bønner og massevis av antioksidanter fra mais, agurk, hvitløk og persille.

4 Porsjoner

Ingredienser:

Til vinaigretten
1 hel hvitløk, 1 / 2 cm kuttes i fra toppen for å få fram feddene.
1 ss ekstra virgin olivenolje
3 ss rødvins eddik
3 / 4 ts grov salt
1 / 4 ts malte røde pepper korn
3 / 4 kopp valnøtter, ristet og opphakket
Nykvernet pepper


Les mer

Grønn Ganganelli med Østersopp og Rosemarin

4 Porsjoner


Ingredienser:
1 neve frisk grønn pasta, rulles med tynneste innstillingen på maskinen
2 ts salt til koking

4 ts ekstra virgin olivenolje
1 medium rød løk, finhakket i terninger
1 ts friske rosmarin blader, hakket
½ kg ferske østerssopp, skåret i 2,5 cm tykke stykker eller champignon
1 dl hvitvin
2 dl Basic tomatsaus
2 ts brunt sukker
1ts urtesalt
1 ts salat krydder

Les mer