Hønsesuppe som i Provence

3-4 porsjoner

Ingredienser:
1 kokt høne
1 ½ l hønsekraft
1 boks hermetiske tomater
Skallet fra ½ appelsin
4 poteter
2 gulrøtter
½ purre
1 løk
½ fennikel (kan sløyfes)
2-3 båter hvitløk
½ ts gurkemeie
Litt frisk basilikum, evt. tørket
Salt og pepper

Les mer