Tabbouleh

4 Porsjoner
Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten

Ingredienser
225 g bulgurhvete
1 hakket rødløk
1 flådd tomat uten kjerner, skåret i terninger
1 fersken i terninger
½  skrelt slangeagurk uten kjerne, skåret i terninger
50 g rosiner
2 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket frisk koriander

Les mer

Ølmarinert kalkunfilet med tabbouleh

5 porsjoner

Ingredienser:
1 kalkunfilet, ca. 750 g

Ølmarinade:
2 båter hvitløk
1 dl øl
1 dl flytende honning
3 ss smør til grilling
2 ss hakkede friske urter (f.eks rosmarin, basilikum, timian)
1 finhakket rød chili

Les mer

Gul

Ingredienser:
1 dl melonyoghurt
1 dl appelsinjuice
2 dl frossen melon, fersken og nektarin
½ banan
Sugerør

Les mer

Fruktpunsj

8 porsjoner

Ingredienser
4 kopper assortert frisk frukt (feks. bringebær, rensede kirsebær og rensede aprikoser og fersken i skiver)
2-4 ss sukker
1 kopp Campari
1 kopp søt vermut
1 kopp gin
2 750-ml flasker avkjølt Prosecco di Valdobbiadene eller annen Prosecco
Isbiter

Les mer

Sangria Al a Lene

Ingredienser:
2 appelsiner
1 sitron
2 1/2 dl vann
100 g sukker
1 stk. hel kanel
4 modne ferskner
2 pærer
1 fl rødvin

Les mer

Hjemmelaget fruktshake

Ingredienser:
2 1/2 dl blåbær
2 fersken, kjerner fjernet, eventuelt skrelte
1 dypfryst banan
2 1/2 dl appelsin- eller eplejuice

Les mer

Tatt på fersken

1 porsjon

Ingredienser:
2 dl melonyoghurt
½ banan
2 dl frosne fersken- eller mangobiter

Les mer

Ferskensouffle

8 personer

Ingredienser:
2 kopper med fersken, i lake og oppdelt
6 eggehviter
1 ts vaniljesukker
6 eggeplommer
3/4 kopp sukker
3 kopper hvetemel
1 finhakket kokesjokelade
Perlesukker

Les mer

Kald linse og ferskensuppe

Denne suppe er fantastisk i sommervarmen!

Ingredienser:
1 stor hakket løk
2 ss olivenolje
1 ss karry
1 ts frisk hakket ingefær
1 ts salt
Ca. 2,5 dl røde linser
0.5 kg modne ferskner, hakket uten skall
1 liter vann
2 ts honning

Les mer