Stikkordsarkiv: fiskekraft

Kremet fiskesuppe

4 Porsjoner

Ingredienser:
200 g laksefilet
200 g torskefilet eller steinbitfilet
1 ss margarin
2 gulrøtter
100 g kålrot
100 g knollselleri
½ purre
½ fennikel
1 ss hvetemel
2 ss rød pesto
2 dl matfløte
1 ½ dl hvitvin
6 ½ dl vann eller fiskekraft
1 ts salt
½ ts pepper
2 ss hakket frisk kjørvel


Les mer

Suppe fra havet

6 Porsjoner
66769431764192367643197643BG
Dette er en nydelig fyldig og delikat suppe.
Ingredienser:
3 dl hvitvin
1 kg ferske blåskjell, skrubbet og vasket og byssustråden fjernet.
6 dl fiskekraft
14 tråder med safran
1,5 ts paprikapulver
4 dl kremfløte
60 g smør
25 g hvetemel
650 g fisk av eks. laks/ørret, renset for skinn og bein
100 g rå scampi, renset
4 rensede kamskjell, skåret i tynne skiver
Frisk dill, finhakket
Frisk persille, finhakket
2 ss sitronsaft, silt
Havsalt og nykvernet pepper


Les mer

Italiensk fiskesuppe

4 Porsjoner
9994255237850520452

Ingredienser:
1,5 dl olivenolje
3 purre, renset og skivet
2 hakkede hvitløkfedd
1 løk, skrelles og hakkes
2 hakkede stangselleri kvaster
250 g skivet sopp eks. sjampinjong
1 l fiskekraft
250 g hermetisk tomat
1,5 dl av tørr hvitvin
1 ts (5 ml) kajennepepper
450 g  hvit beinfri fisk, kuttet i biter. F.eks. steinbit, breiflabb, torsk.
900 g blanding av kongereker, kongekrabbe eller blåskjell, godt vasket og renset.
Hakket persille
Salt og pepper


Les mer

Avkokt flyndrefilet i kaperssaus

4 Porsjoner
5280750275085720
Ingredienser:
500 g flyndrefileter
2 ½ dl fiskekraft
¼ ts salt
¼ ts pepper
5 dl fiskeveloute (lys kraftsaus)
5 g kapers
1 dl kremfløte
2 eggeplommer


Les mer

Asiatisk seigryte

4 Porsjoner

600 g skinn og beinfri filet av sei
100 g bacon i terninger
1 ss margarin
1 finhakket løk
2 finhakkede hvitløksbåter
1 finhakket rød chili
4 poteter i skiver
200 g hermetiske maiskorn
3 dl melk
4 dl god fiskekraft
1 ss hakket persille
Salt og pepper
Flatbrød, baguette eller et brød


Les mer

Middagstips! Fiskesuppe med fennikel

Ingredienser:
8 dl fiskekraft
2 dl matfløte
1 finhakket fennikel
2 gulrøtter i skiver
300 g breiflabbfilet i terninger
2 stilker av selleri i tynne skiver
1 båt knust hvitløk
1 chili finhakket

½ purre i strimler
100 g reker
4 ts lettrømme


Les mer

Pasta med kokt torsk, reker og tomatsaus

4 porsjoner

Ingredienser:
ca 500 g torskefilet
200 g rensede reker
Tagliatelle

Les mer

Fiskekaker fra Skagen

Ingredienser:
Fiskekaker
Fiskekaker:
1 kg fiskefarse av lange, sei eller kveite, kjørt en omgang til farse
1 finhakket løk
1 liten ss hvetemel
1 ts finmalt havsalt
Pepper
1 egg
1 dl lett pisket fløte
Ca. 100 g smeltet smør

Les mer

Saus til røkt fisk

Ingredienser:
Smør
1 ts karry
2 ss hvetemel
3 dl fiskekraft
3 dl melk
Hvitvin
1 gulrot
1/2 finhakket løk
1/4 paprika
1/2 pakke crabsticks

Les mer

Svensk gul fiskesuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 løk
1/2 purre
2 hvitløkbåter
2 ss tomatpurè
1 ts salt
1/2 liter fiskekraft eller buljong
2 dl matfløte
1 dl tørr hvitvin
1 klype safran eller gurkemeie
3 modne flådde og grovhakkede tomater
600 g torsk eller seifilet
Litt gressløk og persille


Les mer