Ingredienser:
3 ss margarin
Ca 50 g blanding av purre, gulrot, selleri, grovhakket
4-5 ss hvetemel
1 l fiskekraft
1 dl fløte
Salt og pepper
200 g torskefilet i biter, kan byttes ut med små fiskeboller
Gressløk til pynt
Les resten »
Ingredienser:
400 g fiskefilet
1 - 2 gulrøtter i terninger
1 liten grovhakket løk
1 liten purre i ringer
10 dl fiskekraft
4 ss smør
4 ss hvetemel
2 dl melk
1/2 dl rømme
1 ss gressløk
Les resten »
4 porsjoner
Ingredienser:
1 l vann
4 stk fiskebuljong terninger
2 poteter i terninger
1 gulrot i terninger
1/4 blomkål i små buketter
1 tomat i båter
1 ss gressløk, finklippet
150 g kokt fisk eller fiskepudding i biter
Les resten »
6 personer
Ingredienser:
1 boks fiskeboller
1 raus håndfull fransk grønnsakblanding
1 liten gul løk
2 ss olje
2 ss tomatpurè
½ sitron
2 fiskebuljongterning
1 dl fløte
1 ts sukker
2 ts fiskekrydder en blanding av: Estragon, Sitronmelisse, Ringblomst
Noen friske reker til pynt
Persille, finklippet
Salt
Hvit pepper
Fremgangsmåte:
Ha olje og løk i en stor kjele, fres løken blank. Hell kraften av fiskebollene av og tilsett dette i kjelen sammen med 1,5 liter varm fiskebuljong som du lager av 1 terning. Tilsett krydderblandingen, tomatpurè og fruktkjøttet av ½ sitron og la alt stå å putre ved svak varme til alt er kokt inn, ca 15 mintutter. I mellomtiden deler du fiskebollene i tre biter, hakker persille og renser reker. Tilsett fløten og lag jevmning til suppen av litt vann og maisennamel. Ha fiskebollene og rekene oppi kjelen. La alt bli gjennomvarmt før du serverer suppen og pynt med reker og persille.
