Når du skal lage en salat med spirer er det billig og greit å lage dem selv. Friske, hjemmedyrkede spirer er også svært næringsrike, og er en utmerket måte å få friske vitaminer på. Spiringsprosessen gjør bønnene eller ertene lettfordøyelige og alt som skal til er tid og vann. De aller fleste belgfrukter vil spire, men ikke splittbønner, splitterter eller splittlinser. Det er lurt å spire to eller tre sorter samtidig. Spirer kan brukes i pastasauser, panneretter, hjemmelagde burgere, kinesiske stir-fry-retter, gryteretter og i smørbrød så vel som i salater. Her er det bare fantasien som setter begrensninger.
Les resten »