Ingredienser:
2 dl yoghurt
2 dl créme fraîche
Hvitløk, presset
Pepper
Paprika
Persille, hakket
Gressløk, hakket
Basilikum, hakket
Salvie, hakket
Oregano, hakket
Les resten »
Livsmedelsverket i Sverige advarer personer med nedsatt nyrefunksjon mot å spise stjernefrukt eller drikke juice fra frukten. Personer med nedsatt nyrefunksjon har blitt alvorlig forgiftet etter å ha spist stjernefrukt eller drukket juice fra denne frukten. Forskningsdata tyder på at det er oksalsyren i frukten som forårsaker forgiftning.
Frukten som på norsk er kjent under navnet stjernefrukt heter egentlig Carambola. Frukten er gul-grønn av farge, ca 10 cm lang og har fem spisse kanter. Skåret i skiver får frukten sin karakteristiske stjerneform, derav navnet ”stjernefrukt”.
For å få et variert og godt kosthold er det viktig at du spiser godt og variert. Begynn dagen med grovt brød, dvs. brød som inneholder mer enn 50% sammalt mel. Grove knekkebrød er et godt alternativ til brødskiven. Grove kornvarer er en viktig kilde til kostfiber, som er bra for fordøyelsen, samt B-vitaminer og jern. Velg myk margarin, gjerne lett margarin. Når du bruker smørbart pålegg er det gjerne ikke behov for smør?
Les resten »
Høyt kolesterolnivå er risikofaktor nummer en for hjerteinfarkt. Selv om stadig færre nordmenn dør av hjerteinfarkt er det fortsatt den viktigste dødsårsaken i Norge. Riktig kosthold kan forebygge sykdommen.
- Vi har et godt grunnlag for å slutte at kostholdet har hatt stor betydning for nedgangen i kolesterolnivået i befolkningen, sier forsker Sidsel Graff-Iversen ved Nasjonalt folkehelseinstitutt.
