Frokostsalat med granateple og musli

1 Porsjon

Ingredienser:
2 dl yoghurt naturell
6 ss 4-korn frokostblanding
1 papaya
1 kiwi i båter
¼ galiamelon
1 granateple
Honning etter smak

Les mer

Ostekake med Digestivebunn

8 personer

Ingredienser:
Kakebunn:
350 g knuste Digestive kjeks
150 g smør

Les mer

Hjemmetørket frukt

Tørkete frukt og bær er ypperlig til kveldskosen og en god erstatning for mer usunn snacks og snop.

Ingredienser:
Epler
Pærer
Plommer
Blåbær
Tyttebær
Bananer
Appelsiner

Les mer

Indisk fruktsalat

8 porsjoner

Ingredienser:
120 g grønne og blå druer, uten steiner
1 boks mandarinbåter, avrent
2 store appelsiner, skrelt og delt i båter
1 kiwi
50 g bringebær
225 g hermetisk grapefrukt i biter, avrent
1 honningmelon, utskåret med melonskje
½ vannmelon, utskåret med melonskje
1 mango, skrelt og skåret i skiver
Saften av 1 sitron
½ ts sukker
¼ ts malt spisskummenfrø
Salt
Sort pepper

Les mer

Himmelsk sharonkrem

4 personer

Ingredienser:
4modne sharonfrukt
Vaniljekrem
Sukker
Kremfløte
Bær eller frukt av eget ønske til pynt oppå.

Les mer

Hjemmelaget fløteost med urter

Ingredienser:
2 dl yoghurt
2 dl créme fraîche
Hvitløk, presset
Pepper
Paprika
Persille, hakket
Gressløk, hakket
Basilikum, hakket
Salvie, hakket
Oregano, hakket

Les mer

Advarer nyresyke mot stjernefrukt

Livsmedelsverket i Sverige advarer personer med nedsatt nyrefunksjon mot å spise stjernefrukt eller drikke juice fra frukten. Personer med nedsatt nyrefunksjon har blitt alvorlig forgiftet etter å ha spist stjernefrukt eller drukket juice fra denne frukten. Forskningsdata tyder på at det er oksalsyren i frukten som forårsaker forgiftning.

Frukten som på norsk er kjent under navnet stjernefrukt heter egentlig Carambola. Frukten er gul-grønn av farge, ca 10 cm lang og har fem spisse kanter. Skåret i skiver får frukten sin karakteristiske stjerneform, derav navnet ”stjernefrukt”.

Les mer

Tips til en sunnere frokost!

For å få et variert og godt kosthold er det viktig at du spiser godt og variert. Begynn dagen med grovt brød, dvs. brød som inneholder mer enn 50% sammalt mel. Grove knekkebrød er et godt alternativ til brødskiven. Grove kornvarer er en viktig kilde til kostfiber, som er bra for fordøyelsen, samt B-vitaminer og jern. Velg myk margarin, gjerne lett margarin. Når du bruker smørbart pålegg er det gjerne ikke behov for smør?

Les mer

Slik reduserer du kolesterolet!

Høyt kolesterolnivå er risikofaktor nummer en for hjerteinfarkt. Selv om stadig færre nordmenn dør av hjerteinfarkt er det fortsatt den viktigste dødsårsaken i Norge. Riktig kosthold kan forebygge sykdommen.
- Vi har et godt grunnlag for å slutte at kostholdet har hatt stor betydning for nedgangen i kolesterolnivået i befolkningen, sier forsker Sidsel Graff-Iversen ved Nasjonalt folkehelseinstitutt.

Les mer