Tema: Galangal – thailandsk aphrodisiac
Galangal er en rot som brukes ofte i Thailanske oppskrifter og i østenskjøkken. Du finner det som en ingrediens i thailansk kokosmelk, ferdig base supper, karriretter og karri pastaer.
Stikkordsarkiv: Galangal
jan0914
Currypulver, Galangal, gurkemeie, hvitløksfedd, ingefær, løk, Oppskrift, rapsolje, rød chilipepper, solsikkeolje, Tamarind, vinegar
Tips en venn!
Skriv ut
(Ingen stemmer enda)
(Ingen stemmer enda)Hjemmelaget currypasta
Currypasta kan du kjøpe på tube eller glass ferdig til bruk. Du kan også lage din egen currypastablanding, her er en oppskrift:
Ingredienser:
1 dl currypulver
2 hele røde chilipepper evt. flere om du liker den veldig sterk
3 hele gule løk
4 hvitløksfedd
1 stykke frisk ingefær, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stykke fersk galangal, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stkke fersk gurkemeie, skrellet, ca 2,5 x 2,5 cm
3 ss tamarind
1-2 dl rapsolje eller solsikkeolje
Litt Vinegar
jan0725
chili, Galangal, Hvitløk, ingefær, Oppskrift, Palmesukker, peanøtter, salt, sitrongress, Sjalottløk, sukker, tamarindjuice
Tips en venn!
Skriv ut
(Ingen stemmer enda)
(Ingen stemmer enda)Sate saus
Ingredienser:
Del I:
250 g ristede, grovhakkede, usaltede peanøtter
15 g ingefær
10 g galangal
20 g sitrongress
5 sjalottløk
2 fedd hvitløk
Les mer
Del I:
250 g ristede, grovhakkede, usaltede peanøtter
15 g ingefær
10 g galangal
20 g sitrongress
5 sjalottløk
2 fedd hvitløk
Les mer
