Fastelavensboller

14 porsjoner

Ingredienser:
100 g smør
600 g hvetemel
1 dl sukker
½ ts kardemomme
½ ts bakepulver
3½ dl melk
50 g gjær

Les mer

Lussekatter

Hvorfor feirer vi Sancta Lucia?

Den 13.desember ferier vi Lucia. I denne natten var alle onde makter på farten for å gjøre skade på mennesker og dyr. Overfor disse onde maktene søkte menneskene hjelp i kristentroen. Spesielt i vintersolvervets helgen, den fromme Sancta Lucia. Hele Norden hadde en gang dyrket henne.

Les mer

Fine hjemmelagde horn

12 stk

Ingredienser:
60 g smør
3 dl melk
1 pk gjær
400 g hvetemel
1 ss sukker
1 ts malt kardemomme
1 sammenvispet egg til pensling
Valmuefrø eller sesamfrø til pynt

Les mer

Speltmelsbrød

Oppskriften gir 2 brød

Ingredienser:
500 g speltmel, siktet eller sammalt
1/2 pk gjær
1 ts salt
1/4 dl olivenolje
1/2 l vann
250 g mix av speltkli/solskikkekjerner/sesamfrø/linfrø o.l

Les mer

Søte boller med sjokoladefyll

10 porsjoner

Ingredienser:
3 dl melk
1 pk gjær
550 g hvetemel
75 g sukker
1 ts havsalt
1 egg
75 g i terninger smør

Les mer

Grunnoppskrift: Grove rundstykker

Ca 24 rundstykker

Ingredienser:
1 dl solsikkekjerner
1 ½ dl hel bokhvete
4 dl lettmelk
5 dl syrnet melk f. eks kefir
50 g smeltet smør
50 g gjær
3 ½ dl havregryn , lettkokte
3 dl sammalt hvete, fin
2 dl havrekli
ca 8 dl hvetemel

Les mer

Finske Rieska

8 porsjoner

Ingredienser:
5 dl melk
50 g gjær
50 g smør
2 ts salt
6 dl sammalt hvetemel, fint
ca. 8 dl hvetemel

Les mer

Lette Kuvertbrød

Ingredienser:
50 g (1 pk) gjær
5 dl melk
50 g smør
1 egg
1½ ts salt
1 dl sammalt hvete, grov
ca. 14 dl hvetemel
Eventuelt solsikkefrø

Les mer

Fylte fastelavensboller

Ingredienser:
100 g smør
3 dl melk
1 pk gjær
10 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts malt kardemomme

Makronfyll eller vaniljekrem

Les mer

Brytebrød med epler

4 Porsjoner

Ingredienser:
5 dl lunket vann
50 g gjær
1 ts salt
1/2 dl sukker
2 raspede epler
1 dl solsikkefrø
Ca. 14 dl hvetemel

Les mer