Kyllingfilet med ratatouille

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfileter

Ratatouille:
5 tomater
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 grønn squash
1  løk
2 hvitløksbåter
1 ts salt
3 ss tomatpuré
2 ts tørket oregano

Les mer

Scampiwok

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g scampi
400 g crabsticks
50 g pak choy
1 gulrot i staver
1  grønn paprika i staver
1  rød paprika i staver
200 g brokkoli i små buketter
100 g frisk babymais
200 g ferdig kokte nudler
2 ss sesamolje
2 ss revet frisk ingefær
4 ss søt soyasaus
1/2 rødløk
1 lime i båter
2 ss hakket frisk dill

Les mer

Chicken Jalfrezi

4 Porsjoner

Ingredienser:
800 g kyllingfilet
1 dl finhakket løk
1 dl  tomatpuré
Salt etter smak
2 ss revet ingefær
2 ss presset hvitløk
2 ss  grovhakket løk
2 ss hakket tomat
2 ss hakket grønn paprika
2 ts garam masala

Les mer

Tunfisk salat med poteter og paprika

4 porsjoner

Ingredienser:
150 g  frosne erter
150 g  frosne grønne bønner
Salt
3 avkjølte kokte poteter
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 mellomstor løk
2 store tomater
100 g grønne fylte oliven
1 finhakket hvitløkfedd
4 ss majones
1 ss olivenolje
2 ss sitronsaft
Nykvernet sort pepper
1 boks tunfisk i vann
Sitron
Isbergsalat
Vann

Les mer

Fyldig oksegryte med kokosmelk

4 porsjoner
Denne retten kommer fra Kenya. En fyldig gryte med god karrismak.

Ingredienser:
1 kg flatbiff av storfe i terninger
1 ts bakepulver
4 ss olje til steking
6 dl kokosmelk
2  gulrøtter
2 løk
2 grønn paprika
2 rød paprika
4 tomat
2 ts salt
3 ss karri
1 ts malt nellik

Les mer

Tomatchutney

Tomatchutney serverer du til kjøtt- og fiskeretter. Også super som gave til familie og venner!

Ingredienser:
¾ dl god olivenolje
500 g løk
2 hvitløksbåter
500 g grønn paprika
1 rød chili
1 kg tomater
250 g rosiner
500 g sukker
1 ts malt ingefær
½ ts malt allehånde
5 dl god eddik (7%)
1 ts malt nellik

Les mer

Skalldyrwok med ingefær

4 porsjoner

Ingredienser:
500 g scampi
50 g kinakål
1  gulrot i staver
1  grønn paprika i staver
1 rød paprika i staver
100 g brokkoli i små buketter
100 g blomkål i små buketter
100 g sukkererter – snittet
50 g stilkselleri  i staver eller biter
100 g frisk babymais hele eller i biter
200 g kokte nudler
2 ss sesamolje
2 ss revet frisk ingefær
4 ss søt soyasaus
1 lime i båter
2 ss hakket frisk dill

Les mer

Middagstips! Torsk med tomat og paprika salsa

4 Porsjoner

Ingredienser:
700 g torskefilet, uten skinn og ben
2 ss hvetemel
1 ts salt
1/4 ts kajennepepper
3 tomater, flådd i terninger
2 grønne paprika i terninger
1 ss olje
1 ss smør
1 1/2 dl vann
Sitronsaft

Les mer

Kalkungryte

Ingredienser:
600 g strimlet kalkunkjøtt
8 stjerneløk
200 g frisk sjampinjong
5 dl hønsebuljong (utblandet)
½ ts tørr sennep
½ ts paprika pulver
1 ss worcestershire-saus
Salt og pepper
3 ss tomatpuré
Litt sukker
1 beger seterrømme eller kremfløte
1 grønn paprika i strimler
1 rød paprika i strimler
Persilledryss

Les mer