Klippfisk med selleristuing
4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g utvannet og renset klippfisk
Selleristuing:
500 g knollselleri
3 dl grønnsakbuljong
1 1⁄2 ss smør
3 ss hvetemel
1 dl matfløte
Salt og pepper
Hakket gressløk
4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g utvannet og renset klippfisk
Selleristuing:
500 g knollselleri
3 dl grønnsakbuljong
1 1⁄2 ss smør
3 ss hvetemel
1 dl matfløte
Salt og pepper
Hakket gressløk
12 Porsjoner

Ingredienser:
Paiskall:
3 ½ dl hvetemel
60 g smør
1 ½ dl kesam
½ ts salt
2 ss vann
4 Porsjoner

Ingredienser:
2 ss smør
1 ts karri
2 sjalottløk
2 ss hvetemel
7 dl helmelk
1 fiskebuljongterning
500 g torskefilet
80 g purre
2 gulrøtter
½ sitron
10 g frisk gressløk
400 g potet
4 Porsjoner

Ingredienser:
4 kyllingfilet
2 egg
3 ss strøkavring
½ rødløk
Olje til steking
ca. ½ – 1 romanosalat
2 avocado
2 hvitløksbåter
2 ss olivenolje
1 dl revet parmesan
1 ts flaksalt eller kvernet salt

Ingredienser:
1 liten og reven knollselleri
2 revne gulrøtter
2 revne grønne epler
1 bunt frisk gressløk
4 Porsjoner

Ingredienser:
750 g poteter
1 purre
2 dl hakkede krydderurter f.eks. gressløk, persille, kjørvel, timian, basilikum
1/2 ts salt
3 dl fløte
3 ss smør
3 ss revet parmesanost

Ingredienser:
Ca. 300 g steinbitfilet, helt uten ben
500 g spinat
200 g østerssopp i biter
Ca. 1 dl chili/paprika-marinade
1-2 pressede hvitløkbåter
Revet frisk ingefær
2 dl krem- eller matfløte
1 dl tørr hvitvin
Godt med hakket gressløk
Maisolje
Salt
Hvit pepper

Ingredienser:
4 hardkokte egg
2 ss majones
50 g hakket røkelaks
1 ss hakket frisk gressløk
Salt og pepper
1 ss sitronsaft
1 beger rød lodderogn
En spedd kjøttdeig farse, kan brukes til kjøttkaker, kjøttboller, benløse fugler, kålruletter og kjøttbrød

Ingredienser:
500 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 1/2 – 2 ts salt
1 1/2 ss potetmel
1 kryddermål pepper
1 kryddermål allehånde
ca 3 dl. melk
Gressløk
Løk