Tabbouleh

4 Porsjoner

Ingredienser:
180 g bulgurhvete
3 ss olivenolje (extra virgin)
4 ss sitronsaft
4 vårløk
3 ss finhakket frisk persille
3 ss frisk mynte
10 sorte oliven uten stein
1 finhakket grønn paprika
5 finhakked tomater
Salt
Pepper

Les mer

Afrikansk kyllinggryte

6 porsjoner

Ingredienser:
2 kyllinger
Vann til koking
6-8 nellikspikere
1 kanelstang
5-6 kardemommekjerner
1 ss karri (mild madras curry)
1 ss grillkrydder
1/2 ts salt
1 ts svart pepper
2 vårløk

Les mer

Spanske poteter

Ingredienser:
2 ss olivenolje
500 g små nypoteter delt opp gjerne i to
1 løk, skjørt i to og skivet
1 grønn paprika, uten frø og skåret i strimler
1 ts chilipulver
1 ts sennep
400 g avsilte tomater
3 dl grønnsaksbuljong
Salt
Pepper
Persille, hakket til pynt

Les mer

Kylling Italia

2 porsjoner

Ingredienser:
200 g pasta (tagliatelle)
1 ss meierismør
2 kyllingfileter i biter
Salt og pepper
1 båt hvitløk. hakket
4-6 marinerte soltørkede tomater, i strimler
1/2 grønn paprika, i strimler
2 dl matfløte
Soyasaus
Timian

Les mer

Asian Easy

Her lager du en suppe om til en mettende middagsrett. Et godt middagstips til deg som må rekke å lage middag før du skal kjøre ungene på ulike fritidsaktiviteter.

4 porsjoner

Ingredienser:
400 g kjøttdeig av svin
2 ss olje til steking
2 poser ferdig asian soup
1 pk. nudler
1 grønn paprika
1 løk

Les mer

Pasta Italy

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:
200 g pasta tagliatelle
1 ss meierismør
2 kyllingfileter, i biter
salt og pepper
1 båt hvitløk, hakket
4-6 marinerte soltørkede tomater, i strimler
1⁄2 grønn paprika, i strimler
2 dl matfløte
Salt og pepper
Soyasaus
Timian

Les mer

Karrysuppe med kylling/kalkun

Ingredienser:
Litt olje
2 løk
1 rød paprika
1 grønn paprika
5 skiver ananas
1 boks bambusskudd
200 g kylling/kalkunkjøtt
100 g bacon
1 dl ris
1,5 l kyllingbuljong utblandet i vann
Karry
Salt og pepper

Les mer

Sehriye Corbasi

Tyrkisk Fyldig landsuppe.

Ingredienser:
2 løk
250 g sjampinjong
15 g margarin
250 g hakket oksekjøtt
400 g flådde hakkede tomater
5 dl grønnsaksbuljong
2 ts paprikapulver
1/2 ts salt
125 g pasta
1/2 rød paprika eller grønn
1 bundt persille

Les mer

Pizzakrydret Pastagryte

4 personer

Ingredienser:
1 løk
1 gul og 1 grønn paprika
2 gulrøtter
2 ss olivenolje
1-2 hvitløksfedd
1 boks tomater i biter
1/2 dl chilisaus
1/2 terning grønnsaksbuljong
2 ss oregano
1 ts salt
1 krm (1/5 ts) sort pepper
ca 40 gr. revet parmesanost
ca. 250 gr pasta
Gjerne pastaskjell

Les mer

Mat for en slunken lommebok!

Alle kjenner vel til fenomenet med slunken lommebok, særlig er det enkelte måneder som er hardere enn andre.Da er det greit å lage middager som er drøye og gode.
Her kommer et knippe oppskrifter som smaker nydelig og er
både drøye og ikke alt for dyre:

Lenes Pastasalat
For 4 personer

Ingredienser:
1 boks rømme
1 tube lett majones
3-4 fedd hvitløk
Salt og pepper
1 rødløk
3 tomater
1 rød paprika
1 boks mais
½ grønn paprika
500 g pasta som kokes etter anvisning på pakken
Variasjon: Du kan ha i grillet kylling i biter eller tunfisk eller reker eller skinke, alt etter hva du liker.

Les mer