Frokostsalat med granateple og musli

1 Porsjon

Ingredienser:
2 dl yoghurt naturell
6 ss 4-korn frokostblanding
1 papaya
1 kiwi i båter
¼ galiamelon
1 granateple
Honning etter smak

Les mer

Valnøttdressing

1 Porsjon

Ingredienser:
1,5 dl valnøtter
1/2 dl olivenolje
1/2 dl hvitinseddik
2 dl vann
1/2 ss pepper
1 ss honning
1 ts salt

Les mer

Gratinert chevre med bønnesalat

Ingredienser:
4 chevreskiver, ca 2,5 cm tykke
100 g fedigkokte hvite bønner fra boks, godt skylt og avrent
1 ss hakket basilikum
1 finhakkede tomater
2 ss sitronsaft
1 ss honning

Les mer

Søte tomatmuffins

12 stk.
Bak deg deilige muffins med tomater når du har lyst på noe godt. De kan også serveres som tilbehør til supper eller gryteretter, og lure  å ta med i sekken på tur.

Ingredienser:
3 egg
½ dl rapsolje
2 dl matyoghurt
1 ss honning
1 ts salt
3 ts bakepulver
3 dl hvetemel
1 ½ dl sammalt hvete, fin
5 soltørkede tomater i olje
10 cherrytomater, rød – eller andre småtomater

Les mer

Jordbærsmoothie med mynte

1 Porsjon

Ingredienser:
2 dl jordbær
2 dl yoghurt naturell
1 ss honning
2 dl hakket frisk mynte
8 isbiter
Sukker etter behov

Les mer

Gresk yoghurt dessert med honning og nøtter

4 Porsjoner

Ingredienser:
8 dl gresk yoghurt naturell
2- 4 dl Acasie honning eller annen honning
4 ss hakkede valnøttkjerner
4 ss hakkede mandler

Les mer

Müslibrød

2 små brød eller 1 stort

Ingredienser:
50 g smør eller olje
3 dl vann
2 dl kulturmelk
50 g gjær
2 ss honning
1 ts salt
1 ts kanel
200 g grovbakst eller rugmel
ca. 500 g hvetemel
200 g tørket frukt som fiken, aprikos, rosiner og eple
100 g nøtter som valnøttkjerner, hasselnøtter og gresskarkjerner
Ekstra gresskarkjerner og ev. sesamfrø til å drysse over brødet

Les mer

Rotsalat med fetaost

6 Porsjoner

En deilig salat med en herlig honningdressing med sennep og smuldret fetaost.
Ingredienser:
200 g kålrot
200 g knollselleri/sellerirot
200 g gulrot
150 g persillerot
200 g fetaost

Les mer

Biffsalat med honey mustard dressing og macadamia nøtter

4 personer

Ingredisener:
2 ss hakket frisk mynteblader
2 ss hakket frisk rosmarin
3 hvitløkfedd
1 ss macadamia olje
2 ss hakket frisk timian
600 g indre eller ytrefilet av storfe
2 kopper spinat og salatblader etter eget ønske
1 / 2 rødløk, tynt skiver
1 rød paprika, tynt skivet
75 g ristede macadamia nøtter
1 ts sukker

Les mer

Tabbouleh

4 Porsjoner
Tabbouleh er en salat som er vanlig i Midtøsten

Ingredienser
225 g bulgurhvete
1 hakket rødløk
1 flådd tomat uten kjerner, skåret i terninger
1 fersken i terninger
½  skrelt slangeagurk uten kjerne, skåret i terninger
50 g rosiner
2 ss hakket frisk mynte
1 ss hakket frisk koriander

Les mer