Hummersalat

Ca 450- 500 g kokt kaldt hummerkjøtt, kuttet i grove biter
1 / 4 kopp selleri, kuttet i terninger
1 / 4 kopp majones
1 ts sitronsaft
Havsalt og pepper
Paprikakrydder
Vann

Ca 450- 500 g kokt kaldt hummerkjøtt, kuttet i grove biter
1 / 4 kopp selleri, kuttet i terninger
1 / 4 kopp majones
1 ts sitronsaft
Havsalt og pepper
Paprikakrydder
Vann
Ingredienser:
12 østers
6 ferske kamskjell
1,2 kg ferske blåskjell
1,5 kg ferske hjerteskjell
2 kg hummer
½ fl tørr hvitvin
½ ts safran
1 gulrot
1 løk
1 persillerot
2 l vann
22 gelatinplater