Wokstekt kylling med ingefær og vårløk

Wok stekt kylling med ingefær og vårløk er en tradisjonell kinesisk rett.

Ingredienser:
1 kyllingfilet, skåret på langs i 5 cm tykke strimler
1 brødpose
4 stilker av vårløk, skåret i 5 cm
5 cm  fersk ingefær, finhakket i biter
3 ss matolje (1 spiseskje for marinering av kyllingen)
1 / 2 ss av potetmel og 1/2 ss maizennamel
1 / 8 ts sesamolje
1 / 4 ts sukker
2 ss østerssaus
1 / 2 ss hvitvin
Litt hvit pepper
Salt

Les mer

Sommerdressing

Denne dressingen passer godt til salater eller f. eks. grillet fisk.

Ingredienser:
2 dl crème fraîche
2 ss majones
1 ss presset sitronsaft
Hvit pepper
1 ss finsnittet vårløk

Les mer

Middagstips! Stekt breiflabb med tomatolje

Porsjoner 4

Ingredienser:
800 g breiflabbfilet uten skinn
2 ss olivenolje
20 -30 frisk spinat
2 ss smør

Les mer

Danke for das Schweineri

4 Porsjoner

Ingredienser:

600 g renskåret svineflatbiff
Salt og hvit pepper etter smak
1 ts tørket oregano
3 ss god olivenolje
1 rødløk
1 purre
2 gulrøtter
4  røde epler
1 ts malt koriander (malt ingefær kan også brukes)
2 dl rødvin
½ dl flytende honning
3 ss hvitvinseddik

Les mer

Sursøt svin

4-6 personer

Ingredienser:
1 ss lys soyasaus
3 ts hvitvins vinegar
1 krm hvit pepper
2 ts natron
500 g svinefilet i ca 1,5 cm strimler
60 g hvetemel
60 g maizena
1, 5 dl kaldt vann
Frityrolje

Les mer

Grønn sportsdipp

Ingredienser:
1 bundt bredbladet persille
1 1/2 dl olivenolje
Sitronsaft
1 lite beger crème fraiche
Salt
Hvit pepper

Les mer

Hjemmelaget béarnaisesaus

Ingredienser:
6 hele hvite pepper
2 stilker kruspersille
1 finhakket sjalottløk
½ dl vineddik eller estragoneddik
1 dl vann
6 eggeplommer
500 g smeltet smør
1 ss hakket kruspersille
1 ss hakket frisk kjørvel
1 ss frisk estragon
Salt og kvernet pepper

Les mer

Bakte rotgrønnsaker med fetaost og hvitløk

4 Porsjoner

Ingredienser:
8 poteter
2 gulrøtter
1 knollselleri (sellerirot)
1 ss smør
1 glass fetaost
1 ts salt
½ ts malt hvit pepper
2 ts tørket oregano
3 dl matfløte
6 stilker kruspersille

Les mer

Gravet laks

Ingredienser:
1 kg laks
1 dl salt
1 dl sukker
20 korn knust hvitt pepper
Dill

Les mer

Fransk løksuppe

4 porsjoner

Ingredienser:
6 løk
1 ss smør
1-2 ss sukker
1 l hønsebuljong
1 dl hvitvin
1 ts salt
1 krm hvit pepper
1/2 krm timian

Les mer