Kremost dipp

Ingredienser:
125 g Snøfrisk
1½ dl yoghurt naturell
1 hvitløksfedd
2 ss friske urter, finhakket, eks. enten timian, basilikum, oregano eller dill.

Les mer

Gresk dipp

Ingredienser:
250 g yoghurt naturell
50 g Fetaost
1 stykke slangeagurk ca. 5 cm
1 fedd hvitløk, presset
1 ts oregano
Frisk kvernet pepper

Les mer

Auberginerruller

Ingredienser:
3 auberginer i skiver
2 hvitløksfedd tynt skivet
1 ss bladpersille, fint hakket
1 rød eller grønn chili fint hakket (valgfritt)
Hvitvinseddik
Olivenolje
Havsalt og sort pepper
2 l saltlake

Les mer

Bruchetta

4 Porsjoner

Ingredienser:
4 skiver landbrød eller en dag gammelt loff
Ekstra virgin olivenolje
4 plommetomater
2 hvitløksfedd
5 -6 blader av frisk basilikum
1 klype tørket oregano
1 klype maldon salt

Les mer

Hjemmelaget currypasta

Currypasta kan du kjøpe på tube eller glass ferdig til bruk. Du kan også lage din egen currypastablanding, her er en oppskrift:

Ingredienser:
1 dl currypulver
2 hele røde chilipepper evt. flere om du liker den veldig sterk
3 hele gule løk
4 hvitløksfedd
1 stykke frisk ingefær, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stykke fersk galangal, skrellet ca 2,5 x 2,5 cm
1 stkke fersk gurkemeie, skrellet, ca 2,5 x 2,5 cm
3 ss tamarind
1-2 dl rapsolje eller solsikkeolje
Litt Vinegar

Les mer

Mine beste karbonadekaker

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g Karbonadedeig
1 liten løk
2 hvitløksfedd
Olivenolje
1 ss hvetemel
1/2 dl hvitvin eller cider
2 ts worcestershire-saus
Salt og pepper

Les mer

Limabønnesalat

Hvis du trenger en rask bønnesalat er dette en rask, enkel rett og krever ingen koking.

2-3 porsjoner
Ingredienser:

2 dl limabønner i boks
100 g opphakket rødløk
150 g cherry tomater eller flere, om du er glad i tomater
1-1/2 ss hvitløk olivenolje
1 ss rødvins eddik
1 fedd hvitløk
Salt

Les mer

Linsesuppe

Ingredienser:
500 g brune eller grønne linser
1 liter hønsebuljong
4 dl hermetiserte hakkede tomater
2,5 dl olivenolje
2 små løk, grovhakket
5 hvitløksfedd, knust
300 g bacon i terninger
2 ss eddik
0,5 ts sukker
Havsalt og nymalt pepper etter smak
2 laurbærblader
0,5 ts tørket oregano

Les mer

Rødbethummus

Ingredienser:
250 g kikerter
1 stor hakket løk
500 g rødbeter
1 1/4 dl tahini
3 fedd presset hvitløk
1/2 dl sitronsaft
1 ss malt spisskummen
1/2 dl olivenolje

Les mer

Ratatouille

Ingredienser:
250 g løk
2 skiver selleri
1 hvitløksfedd
200 g squash
150 g rå potet
200 g rød paprika
300 g tomat
1 dl olivenolje
2 ss tomatpuré
2 ss soyasaus
1/2 ts timian
Salt og pepper etter smak

Les mer