Skalldyr risotto

Porsjoner 4

Ingredienser
100 g reker uten skall
100 g blåskjell uten skall
1 finhakket løk
1 finhakket hvitløkbåt
2 ss olivenolje
3 dl risottoris
1 dl hvitvin
9 dl varm grønnsakbuljong
2 gulrøtter i terninger
1 dl fryste grønne erter
1 dl revet parmesanost
Salt og pepper

Les mer

Ovnsbakt kylling med chorizo, sitron og oliven

4 porsjoner

Ingredienser:
1 kylling (ca. 1000 g) delt i 4 eller 8 biter
1 sitron i skiver
200 g sorte oliven , gjerne kalamataoliven
100 g chorizopølse
5 båter hvitløk
1 rød paprika i store biter
8 sjalottløk
2 ½ dl kyllingkraft , evt. litt hvitvin
2 ss smør
½ ss røkt paprikapulver
Salt og kvernet pepper

Les mer

Breiflabb med spennende gul pasta

4 Porsjoner

Ingredienser:
600 g breiflabbfilét
2 ss finhakket basilikum
2 ss smør
Salt og pepper

Les mer

Mine beste karbonadekaker

4 Porsjoner

Ingredienser:
500 g Karbonadedeig
1 liten løk
2 hvitløksfedd
Olivenolje
1 ss hvetemel
1/2 dl hvitvin eller cider
2 ts worcestershire-saus
Salt og pepper

Les mer

Grønn Ganganelli med Østersopp og Rosemarin

4 Porsjoner

Ingredienser:
1 neve frisk grønn pasta, rulles med tynneste innstillingen på maskinen
2 ts salt til koking

4 ts ekstra virgin olivenolje
1 medium rød løk, finhakket i terninger
1 ts friske rosmarin blader, hakket
½ kg ferske østerssopp, skåret i 2,5 cm tykke stykker eller champignon
1 dl hvitvin
2 dl Basic tomatsaus
2 ts brunt sukker
1ts urtesalt
1 ts salat krydder

Les mer

Velkomstdrink med jordbær

Ca 15 stk

Ingredienser:
1 liter hvitvin
1 1\2 liter mosell
1 1\2 dl melis
2 kurver jordbær

Les mer

Runes Bowle med sitron

Ingredienser:
1 sitron
1 flaske søt eller halvtørr hvitvin
100 g sukker, avhengig av søtheten på vinen
1-2 hele nelliker
1 stk kanel
1 1/2-2 1/2 dl cognac
Pynt med sitron

Les mer

Jordgubbar i hvitvin

Ingredienser:
1, 5 kg jordbær
3 ss melis
4-5 dl halvtørr hvitvin

Les mer

Laks i form

4 Personer

Ingredienser:
800 g laksefilet

Marinade:
0,5 dl olivenolje
Saft og skall av en sitron
1 sjalottløk, finhakket
1 hvitløksfedd, finhakket
Salt og pepper

Les mer

Tomatsaus til fondue

Ingredienser:
2 dl tomatpuré
1 dl olje
1 dl hvitvin eller eplemost
2 ss chilisaus
1/2 ss sukker

Les mer