Ingredienser:
250 g strimlet oksekjøt
1 ss peanøttolje
250 g brokkoli i buketter
100 g babymais, delt i to på skrå
3 ss vann
4 vårløk, i skrå staver
100 g sukkererter
100 g snaks gulrøtter i staver
Les resten »
10 personer
Ingredienser:
30 scampi, frosne
4 fedd hvitløk
1/4 chili med frø
3 cm ingefær
1 lime
Sweet chilisaus
Solsikkeolje
Les resten »
10 personer
Ingredienser:
1 kg laksefilet
Marinaden:
1,5 dl soyasaus
2 fedd hvitløk
En kvart chili med frø
3 cm ingefær
Saften av 1 lime
1,5 dl vann
Les resten »
Thailandsk torsk til 5 personer
Ingredienser:
1 kilo torskefilet eller annen hvit fisk
1 ss ingefærrot, strimlet
1 ss lime, grovhakket med skallet på
2 ss sitrongress, grovhakket
1 ss sjalottløk, grovhakket
10 små røde chili
2 ss tørkede reker eller 100 g ferske reker
3 ss peanøtter
2 ss sitronsaft
2 ss fiskesaus
1 ss sukker
Ferske blader av koriander til pynt.
Soyaolje eller druekjerneolje til steking.
Ris
Les resten »
Ingredienser:
1 kg medisterdeig
3 ts salt
5 ss potetmel
3/4 ts pepper
1/2 ts muskatnøtt
1/4 ts ingefær
5 dl soyamelk/rismelk
Litt olje til steking NB! Vær obs om du bruker smør, for der er det ofte melk.
Les resten »
10 Porsjoner
Ingredienser:
2 kg juleskinke (skinken veier som regel 1-3 kg uten ben)
Les resten »
6 Porsjoner
Ingredienser:
1 stk. kalkunfilet, ca. 1500 g
ca. 2 ss smør til steking
salt og pepper
Les resten »
4 porsjoner
Ingredienser:
400 g mørk kokesjokolade
125 g usaltet smør
150 g grovknuste Kornmo-kjeks
50 g pinjekjerner
50 g grovhakkede pistasjnøtter
100 g grovhakket ingefær (kan sløyfes)
50 g kakao
1 teskje malt kanel
Melis til dryss
Les resten »
Ingredienser:
1 pk. nudler
20 stk. friske blåskjell
12 stk. kokte scampi
2 ss hakket frisk koriander
Les resten »
Panforte er en italiensk julekake med masse tørket frukt og krydder. Bruk det du kan få tak i av tørkede frukter. Denne oppskriften gir to små kaker. Smaler best nylaget, men kan fryses.
Denne oppskriften gir 2 kaker
Ingredienser:
100 g margarin
5 dl melk
50 g gjær
1 dl sukker
1 ts kanel
1 ts kardemomme
½ ts ingefær
150 g tørkede frukter, rosiner, sukat m.m
12 dl hvetemel
1 eggeplomme til pensling
Les resten »
