Eggelikør

Ingredienser:
½ l helmelk
300 g sukker
5 stk. eggeplomme
1 ss vaniljesukker
½ l 60 % sprit

Les mer

Delfiakake

Ingredienser:
375 gr kokesjokolade
6 ss sterk kaffe
1 ½ pk kokosfett (delfiafett)
4 stk egg
4 ss sukker
½ pk søt kjeks
1 dl hakkede valnøttkjerner (kan sløyfes)
Ca 100 g kulørt marsipan

Les mer

Dronningkake

Lages i langpanne, stekes ved 180°C midt i ovnen i 20-30 minutter.

Ingredienser:
3 egg
4 1/2 dl sukker
250 g smør
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
3 ss kakao
2 1/2 dl melk

Les mer

Risboller

Julekaker

Ingredienser:
1 plate delfiafett
4 egg
4 ss kakao
500 g melis
2 ss kaffe
Puffet ris

Les mer

Sjokoladekake med appelsinsmak

8 porsjoner

Ingredienser:

Bunn:
125 g meierismør
275 g sukker
2 egg
275 g siktet hvetemel
2 ts bakepulver
1 ts revet muskatnøtt
1 ts malt kanel
1 ½ dl melk
1 dl appelsinsaft
2 ss revet appelsinskall
3 ss kakaopulver

Les mer

Romkake

Ingredienser:
150 g smør
300 g farin
300 g hvetemel
1 ss kakao
3 ts bakepulver
20 dråper romessens
1 kopp melk
2 egg

Les mer

Lys sjokoladekake med to typer smørkrem

Grunnoppskrift

Ingredienser:
3-4 egg
4 dl sukker – vispes til eggedosis
225 g margarin – smeltes
6 dl hvetemel
3 ts bakepulver
3 ts vaniljesukker
3 ts kakao – blandes, og siktes i
2 dl melk – has i røren sammen med margarin.

Les mer

Trenøttskake

8 porsjoner

Ingredienser:
125 g tørket aprikos
125 g svisker
375 g rosiner
3 dl appelsinjuice , eller halvparten cognac og halvparten sherry
125 g meierismør
125 g brunt sukker
4 egg
1 dl vann , varmt
½ dl honning
4 ½ dl siktet hvetemel
2 ts bakepulver
1 ss kakaopulver
1 ss pulver av kaffe
1 ts malt kanel
½ ts malt ingefær
½ ts malt allehånde
200 g blanding av eple , druer eller annen frukt
300 g valnøttkjerner , mandler og hasselnøtter

Les mer

Sjoko konfekt

Ingredienser:
2 1/2 plate (250 g) kokesjokolade
4 ss sterk kaffe
1 pk. (250 g) kokosfett/delfiafett
3-4 ss sukker
4 egg

Les mer

Litt om kaffe

Kunne du tenke deg en morgen uten kaffe? Noen vil nok si nei, men mange vil nok definitivt svare ja! Kaffe er ikke bare en varm drikke, den er også kultur, en sødmefull og velsmakende kultur for ganen.

Når jeg skulle skrive denne artikkelen om kaffe, ble jeg overrasket over hvor mye det finnes av forskjellige sorter kaffe og ikke minst kaffeoppskrifter.
Det er titusener av oppskrifter rundt omkring, spennende oppskrifter alt fra den helt enkleste til de mer sofistikerte. Skal man lære noe om kaffe, ja da må man ha godt tid og ta for seg land for land, for kaffe, ja den dyrkes nesten over alt på jordkloden.
Det er derimot noen land som skiller seg ut som store kaffenasjoner, og det er disse landene de store kaffehusene kjøper varene sine fra. Ta for eksempel Brasil, Guatemala, Kenya, Peru, India, Mexico, Colombia og Java. Alle disse landene er store kaffeeksportører som selger kaffe over hele verden.

Les mer