Stikkordsarkiv: Kaker

Kanelpinner

1 porsjon gir ca 40 pinner
24567524+45285627548205725BG

Ingredienser:
200 g smør
100 g melis
300 g hvetemel
1 eggeplomme
1 eggehvite
2 ss sukker
1 ss malt kanel


Les mer

Pepperkaker

245805205287528528
Ingredienser:
3 dl sukker
2 dl mørk sirup
100 g margarin
1 ss kanel
1 ss nellik
1 ss ingefær
3 dl melk
1 ss natron
1 kg eller (1,7 l) hvetemel


Les mer

Troika kake

127461394614674
Ingredienser:
Kakebunn:
200 g malte mandler
200 g melis
3 eggehviter


Les mer

17 Mai mat

GRATULERER MED DAGEN!

Nå er tiden inne for å finne fram de gode gamle oppskriftene på Rømmegrøt, eggedosis, kransekake og en god festkake. Vi har funnet fram noen oppskrifter:

Rømmegrøt
4 porsjoner

Ingredienser:
5 dl seterrømme
1 1/2 – 2 dl hvetemel
5 dl melk
1 ts salt
Sukker og kanel

Les mer

Belgiske vafler


Ingredienser:
150 g smør
4 dl melk
4 egg, skilt
500 g hvetemel
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
25 gr gjær
3,5 dl vann
1 ss nøytral matolje


Les mer

Grunnoppskrift: Tertedeig / Butterdeig


En vellykket terte skal være sprø, gyllenbrun og bladdelt. Kalde råvarer og kjølig rom gjør arbeidet lettere og mindre klissete. Blandingen får vi ved å kjevle inn margarin, og ve då brette deigen mange ganger. I handelen finnes det dypfryst butterdeig som er god og lettvint å bruke. Her er en oppskrift på hjemmelaget:

Les mer

Eventyrlig peanuttkake


Ingredienser:

Marengsbunn:
6 eggehviter
500 g sukker
350 g peanøtter
1 pk. ritz kjeks


Les mer

Min beste gulrotkake


Ingredienser:
2 egg
3 dl sukker 
1 ts natron 
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
2 dl hvetemel 
3 dl raspet gulrot
1 dl matolje


Les mer

Bløtkake med gelelokk

16 Porsjoner

Ingredienser:

Lag sukkerbrød av:
5 egg
150 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver

Les mer

Blinis

6 Porsjoner

Blinis er russiske pannekaker og har lange tradisjoner i russland. Blinis skiller seg fra vanlige norske pannekaker ved at de heves med gjær. Skal man lage ekte blinis skal det være bokhvete i røren. Tradisjonelt serveres de med rogn og sur krem (crème fraîche), men her er det kun fantasien og smaksløkene som setter begrensningene.

Ingredienser:
130 g hvetemel
100 g lyst bokhvetemel
1 ts salt
½ pk tørrgjær
2 ½ dl lunken melk
2 egg
40 g smør smeltet
2 dl crème fraîche


Les mer