4 porsjoner
Ingredienser:
2 ss nypreset sitronsaft
5 ss olivenolje
1 ts nymalt pepper
6 ansjosfileter, hakket eller støtt i morter
1 ss små kapers, hakket eller støtt i morter
Ingredienser:
1 pakke frossen gourmetsei eller 600 g. fersk sei
1 pakke frossen rataouilleblanding
1 boks hermetiske tomater
6 tomater
2 fedd hvitløk
1 løk i biter
Salt og pepper
Kapers
Sorte oliven
Frisk eller tørket rosmarin, timian og oregano
Les resten »
2 porsjoner
Ingredienser:
200 g sorte oliven uten sten
½ glass kapers uten lake
8 ansjosfileter
2 båt hvitløk
1 dl extra virgin olivenolje
½ ts nykvernet pepper
Les resten »
Ingredienser:
250 g tørket pasta
2 squash, skåret i tynne skiver
150 g kirsebærtomater, delt i to
2 ss pinjenøtter, ristet
Salt
Nymalt svart pepper
Les resten »
Salsa Verde er en Italiensk urtesaus som er super til grillet svinekjøtt.
Ingredienser:
1 fedd hvitløk
2 ss kapers
3 ansjosfileter
1 bunt persille
1 bunt mynte
1 ss Dijonsennep
1 ss rødvinseddik
1 dl olivenolje
Salt og pepper
Les resten »
Alle typer fisk er verdifull mat som inneholder mye protein, faktisk like høyt som i kjøtt ca. 17-20%. Fettmengden varierer i forhold til de forskjellige fiskesortene. Det er vanlig å dele fisk inn i tre grupper:
Mager fisk → inntil 3% fett
Mellomfet fisk → 3-6 % fett
Fet fisk med mer enn 6% fett
Fettet i fisk er flerumettet og inneholder de fettløselige vitaminene A og D som gjør at det er sunnere å spise fisk enn kjøtt fra husdyr. Fisk inneholder også rikelig med B vitaminer.
En spennende fiskerett.
For 4 personer
Ingredienser:
400 g seifilet
1 sitron
ferske urter
4 tomater
20 svarte oliven
2 ts kapers
Olivenolje
Les resten »
