Fastelavensboller

14 porsjoner

Ingredienser:
100 g smør
600 g hvetemel
1 dl sukker
½ ts kardemomme
½ ts bakepulver
3½ dl melk
50 g gjær

Les mer

Fine hjemmelagde horn

12 stk

Ingredienser:
60 g smør
3 dl melk
1 pk gjær
400 g hvetemel
1 ss sukker
1 ts malt kardemomme
1 sammenvispet egg til pensling
Valmuefrø eller sesamfrø til pynt

Les mer

Prinsessekake

Denne kaken blir stor og flott, deilig bakverk som er enkel å lage.

Ingredienser:
6 dl vann
150 g smør eller olje
1 pk gjær
1,5 dl sukker
1/2 ts salt
2 ts malt kardemomme
1 kg hvetemel
Kanel
Sukker
Smør
1 dl rosiner (kan unnlates)
Ferdig eggekrem til koking
Egg til pensling

Les mer

Hjemmelagde Donuts

Det er lov noen ganger å slå ut håret og lage seg noe godt. Her kommer en grunnoppskrift på Donuts;

Ingredienser:
4 dl vann
3 egg
450 g flytende melange
450 g sukker
200 g gjær
Kardemomme
800 g hvetemel
6 dråper vaniljeessens
2 ts bakepulver
6 ts vaniljesukker
Frityrolje til steking

Les mer

Hjemmelaget eplepai krydder

Et flott krydder å ha for hånden. Denne oppskriften gir 1 Porsjon.

Ingredienser:
2 ts malt kanel
1 ts malt muskat
1 / 2 ts malt allehånde
1 / 2 ts malt kardemomme

Les mer

Afrikanskinspirert te

4 personer

Ingredienser:
7,5 dl vann
1 vaniljestang
Kardemomme
Litt kanel
2-3 teposer eller te i løs vekt
2,5 dl melk
Evt.nellik og ingefær

Les mer

Lassi Indisk yoghurtdrikk

Forfriskende indisk drikk, smaken av mynte er fremtredende i denne drikken.

Ingredienser:
6 dl yoghurt naturell
5 dl vann
1 ts malt kardemomme
1 ss sukker, toppet
1 klype malt ingefær
1/2 potte frisk mynte, fint hakket
Isbitter

Les mer

Hjemmelaget curry

Det finnes mange varianger av curry. Her er en oppskrift på curry som jeg liker. Den holder seg godt i tett boks og dufter godt. En del curryblandinger inneholder opptil 30 typer krydder. Fem krydder en vanlig i ferdige curryblandinger, som du får kjøpt på butikken. Ofte er de laget av de billigere krydderene. Lager du curry selv kan du kobinere de krydderene du selv liker, her kommer min oppskrift:

Ingredienser:
4 ss koriander
1 bit kanel
5 hele nellikspiker
1 ss spisskumminfrø
1 ss kardemomme
1 ts hel svartpepper
0,5 ts tørket rød chili
1 ts malt ingefær
4 ss malt gurkemeie eller safran

Les mer

Fine frokost horn

Ingredienser:
8 dl hvetemel
1 ss sukker
1 ts malt kardemomme
60 g smør
3 dl melk
1 pk. gjær
1 sammenvispet egg til pensling
Valmuefrø til pynt

Les mer

Fylte fastelavensboller

Ingredienser:
100 g smør
3 dl melk
1 pk gjær
10 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts malt kardemomme

Makronfyll eller vaniljekrem

Les mer