Ingredienser:
4 ss Hoi Sin Sauce (Kinesisk Plommesaus)
1 1/2 dl hvitløksmajones
24 rensede kongereker
Frityrolje
Les resten »

Ingredienser:
2 ss sesamolje eller annen olje
1 ts salt
1 finhakket eller knust hvitløkbåt
1 løk, finhakket
1 rød paprika i små biter
1 grønn paprika i små biter
100 g bønnespirer
1 gul squash
2 1/2 dl kjøttbuljong, evt. jevnet 2 ss soyasaus
3 ss mango-chutney
300 g fiskefilet i små stykker
200 g reker
Saft av 1 sitron
Salt
Evt. karri
Les resten »

Alle typer fisk er verdifull mat som inneholder mye protein, faktisk like høyt som i kjøtt ca. 17-20%. Fettmengden varierer i forhold til de forskjellige fiskesortene. Det er vanlig å dele fisk inn i tre grupper:

Mager fisk → inntil 3% fett
Mellomfet fisk → 3-6 % fett
Fet fisk med mer enn 6% fett
Fettet i fisk er flerumettet og inneholder de fettløselige vitaminene A og D som gjør at det er sunnere å spise fisk enn kjøtt fra husdyr. Fisk inneholder også rikelig med B vitaminer.

Les resten »