Lammeculotte med grønnsaker
4 Porsjoner
Ingredienser:
1 stk. lammeculotte, klaffen over mørbrad
3 hvitløksfedd
1/2 potte frisk timian
1 ss usaltet smør
2 dl kantareller
2 dl fløte
2 dl lammekraft evt. 2 dl utblandet kjøttbuljongterning
2 sjalottløk
6 stjerneløk
4 små gulrøtter
3 ss olivenolje
Smør
Salt & pepper
